Quesos Migue, protagonista en TodoLáctea

Los efectos del estrés calórico pueden durar generaciones

29 mayo 2025
Los efectos del estrés calórico pueden durar generaciones

Durante el seminario en línea de Hoard’s Dairyman, transmitido en abril, la conferencista Jimena Laporta ofreció información y análisis de estudios recientes sobre el impacto persistente y multigeneracional del estrés calórico a lo largo de la vida del ganado lechero.


La lechería en mayo: Un buen negocio, aunque apretado

29 mayo 2025
La lechería en mayo: Un buen negocio, aunque apretado

El mercado interno sigue recuperándose. El OCLA informó que las ventas de abril, en volumen de producto, fueron 15,4% mayores a las del año previo. Y de los 17 puntos que se perdieron en el 1er cuatrimestre de 2024, ya se recuperaron 11.


Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 6/06/2025

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 485,00 $ 501,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 479,00 $ 485,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 464,00 $ 479,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 449,00 $ 464,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 425,00 $ 443,00


Donan 50.000 litros de leche a hospitales e instituciones argentinas

30 mayo 2025
Donan 50.000 litros de leche a hospitales e instituciones argentinas

Mastellone Hnos. celebra el Día Mundial de la Leche con una campaña que promueve sus beneficios nutricionales y una donación solidaria de 250.000 vasos de leche.



Impulso para las PyMEs lácteas: INTA acompaña la transformación del corazón lechero del país

27 mayo 2025
Impulso para las PyMEs lácteas: INTA acompaña la transformación del corazón lechero del país

En Santa Fe y Córdoba late el corazón de la industria láctea argentina. Además de albergar a grandes exportadoras, estas provincias concentran una red vital de pequeñas y medianas empresas (PyMEs) que procesan leche, elaboran quesos y abastecen a mercados regionales. Aunque muchas veces invisibilizadas, estas PyMEs generan empleo, agregan valor en origen y contribuyen a la seguridad alimentaria del país.


Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 6/06/2025

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.815 $ 5.100
Barra al vacío $ 6.375 $ 6.730
Holanda $ 6.885 $ 7.865
Duro fresco $ 7.480 $ 8.065
Duro semiestacionado $ 9.505 $ 10.230
Por Salut $ 5.440 $ 6.040
Dulce de Leche x 10 kg. $ 27.210 $ 28.800
Muzzarella (cilindro) $ 4.975 $ 5.800
Barra fresca $ 6.040 $ 6.325
Duro fresco de campo $ -------

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El legado de un maestro quesero que dejó huella en Argentina

Falleció Daniel José Montes. El Gordo Montes. Mi amigo, mi hermano mayor, un poco padre, un consejero brutalmente honesto.

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