Una investigación internacional estudia el impacto de la alfalfa bio-fortificada con Selenio para enriquecimiento de la leche. Desde Argentina, el INTI participa del proyecto denominado “Se4All” o alfalfa bio-fortificada con Selenio para enriquecimiento de productos lácteos.
Lácteos “enriquecidos” aportarían beneficios nutricionales Leer más »
El INTA, la Universidad de Buenos Aires, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y la multinacional Siemens Argentina, desarrollaron en conjunto el nuevo pasteurizador 4.0. Una tecnología que busca acortar la brecha digital para la pequeña escala y crear ecosistemas de innovación más diversos.
Pasteurizador 4.0: una tecnología que impulsa la digitalización de procesos productivos Leer más »
La delegación Villa María de UATRE, acompañada por organismos oficiales, detectó trabajadores en situaciones “deplorables”. Fotografías que estremecen fueron tomadas durante inspecciones realizadas en los últimos días.
Detectan indicios de fraude y explotación laboral en campos Leer más »
Hasta el 30 de septiembre las pequeñas y medianas empresas lácteas nacionales pueden inscribirse para participar del certamen que este año tendrá lugar en la capital entrerriana. La competencia se desarrollará del 14 al 16 de octubre en Paraná.
Inscriben al Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de Leche Leer más »
“La industria plantea que traslada al tambero lo que sus ingresos habilitan. La producción ya mostró que con rentabilidad, la leche aparece, pero sin ella, no podremos salir del estancamiento o retroceso” afirman desde la Cámara de Productores del Oeste de Buenos Aires.
Los precios se ralentizan… ¿qué hacemos? se pregunta Caprolecoba Leer más »
El Centro Nacional Interprofesional de Economía Láctea (CNIEL) de Francia tiene el mandato desde el pasado julio, de evaluar los niveles de competitividad de todo el sector lácteo y de publicar los indicadores de referencia de los costos de producción y otros muy esperados por las organizaciones de productores, como son el de “valorización de manteca/polvo” y el de “exportación de PGC (Productos de Gran Consumo)”.
Francia: se publicaron los costos de producción primaria Leer más »
El clima inestable, la menor cantidad de animales y el precio de los concentrados han sido los protagonistas de la historia de un crecimiento limitado de la oferta de leche en el mundo, desde 2021.
Las narrativas del mercado lácteo están cambiando Leer más »
El Senasa autorizó la revacunación de animales adultos con la Delta-PGM, la vacuna contra la brucelosis bovina de tercera generación desarrollada en la Argentina. Diego Comerci y Juan Ugalde, investigadores de la escuela de Bio y Nanotecnologías de la UNSAM lideraron el desarrollo.
Senasa aprobó la vacuna contra brucelosis bovina desarrollada por la UNSAM Leer más »
