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Lo mejor que muestra este año duro son las perspectivas

El Inta publicó la Encuesta Sectorial Lechera (ESL) que permite conocer las características de la producción lechera en la región central de nuestro país. Para realizar este trabajo selecciona una muestra representativa del conjunto (unos 200 establecimientos) a los que visita y realiza entrevistas a dueños y/o encargados de la exploración.

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Actores y escenarios de un año duro en la lechería argentina

Como ya es práctica desde 2012, cada dos años el INTA realiza la Encuesta Sectorial Lechera (ESL) que nos permite radiografiar la producción en la región central de nuestro país, que comprende 10 cuencas delimitadas distribuidas en cuatro provincias. El primer dato es que se redujo la cantidad de establecimientos en casi 335 tambos (pasaron de 10.411 a 10.076). Un dato que no entrega la ESL es la capacidad de resiliencia del sector ante un ciclo de difícil contexto para mantenerse en la actividad.

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