En el último día de Caminos y Sabores edición BNA, la feria gastronómica más federal del país, se vivió uno de los momentos más esperados por los amantes del dulce: la entrega de premios de la 2ª edición de la Copa Alfajor Argentino, un certamen que celebra la calidad, la creatividad y la pasión de los productores de alfajores artesanales.
La Copa Alfajor Argentino coronó a los mejores Leer más »
Pertenece a la marca Caranegra que se produce en San Jerónimo Sud. Cuál es el secreto de su untuosidad, cuánto cuesta y dónde probarlo.
Un dulce de leche santafesino conquistó Caminos y Sabores 2025 Leer más »
La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL) expresó su solidaridad con la empresa Lácteos Vidal S.A., tras lo que describieron como un nuevo “hostigamiento” por parte del gremio ATILRA y una “arbitraria resolución judicial” que, según la entidad, pone en riesgo la continuidad de la firma y de sus puestos de trabajo.
APYMEL manifestó su apoyo a Lácteos Vidal y denunció “nuevo atropello judicial” Leer más »
El flete de recolección de leche que va desde el tambo hacia el recibo de la industria ha tenido una variación significativa en los últimos 20 años. Este costo corre por cuenta de la industria ya que el precio de la leche es puesto en salida de tambo y no en el recibo de la industria.
Luces y sombras en el costo de recolección de la leche Leer más »
Un innovador desarrollo tecnológico permitirá mejorar el control, la eficiencia y la trazabilidad en la pasteurización de leche en sachet a pequeña escala. Se trata de una aplicación móvil que se conecta directamente con el pasteurizador diseñado por el INTA y la UBA, y que promete optimizar los procesos y reducir costos.
Nueva app que mejora la pasteurización de leche en sachet Leer más »
La pyme láctea de la localidad de Moctezuma que fue bloqueada por el gremio Atilra destacó que el embargo por 168 millones de pesos, es algo “totalmente arbitrario y fuera de tiempo”. Desde la firma aseguran que no podrán afrontar pagos de sueldos y aguinaldos.
El juez Ramonet ordenó un embargo preventivo millonario contra Lácteos Vidal Leer más »
La delegación argentina de maestros heladeros se consagró campeona de la primera edición de la Copa América del Helado Artesanal, desarrollada en Córdoba capital. Clasificaron a la Gelato World Cup, junto a maestros heladeros de México, Perú y Ecuador.
Cuatro helados de Latinoamérica clasificados a la Gelato World Cup de Italia 2026 Leer más »
La empresa láctea Elcor, con sede en Villa María, llegó a un estratégico acuerdo con Sancor, que busca reactivar la producción en la planta que esta posee en la localidad cordobesa de Devoto.
Tonadita se potencia tras su acuerdo con Sancor Leer más »
