Doble triunfo argentino: Santa Rosa gana plata y bronce en Suiza
Fue galardonada por sus quesos duros Sardo y Reggianito en el Mundial de Quesos.
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Industria Láctea
Un estudio revela que el queso probiótico acelera el metabolismo del alcohol y reduce la resaca
Investigadores coreanos demostraron que un queso elaborado con bacterias específicas mejora la descomposición del alcohol, protege el hígado y atenúa síntomas asociados a la resaca. Un dato ideal para las fiestas: ¡nada mejor que un quesito para apagar el fuego!.
Campeones del mundo: dos quesos argentinos, Oro en el evento internacional más prestigioso
Argentina obtuvo 12 medallas en la 37° edición de los World Cheese Awards, donde se destacaron dos de Oro ante un jurado que evaluó más de 5200 quesos.
Histórica empresa láctea al borde del colapso: debe u$s60 millones
La firma santafesina lleva meses de incertidumbre productiva. Además de salarios adeudados, recibe denuncias de productores de leche.
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Se quedaron sin trabajo en la pandemia y crearon el primer queso de frutilla del mundo
Desde un pequeño almacén de campo, Pablo Barrio experimentó con sabores originales y captó rápidamente la atención. «Soy de paladar inquieto», afirma. Con las redes sociales como aliadas, las imágenes de sus quesos coloridos y sus videos de anécdotas hicieron que el público lo conociera más allá de Tres Arroyos.
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Leche A2/A2: la alternativa digestiva que desafía al mercado
Con beneficios digestivos y alto valor agregado, la leche A2/A2 gana terreno como nueva apuesta del sector productivo.
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Reactivarán una planta de quesos en Colonia Mackinlay
En el marco de reactivación de la planta de elaboración de quesos en Colonia Mackinlay, empresarias se reunieron con productores y el Ministro de la Producción, Miguel Mandrille. Las inversionistas indicaron que a principios del próximo año comenzarán a industrializar leche.
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Tenía 140 empleados: decretaron la quiebra de la controlante de la láctea La Suipachense
La firma había reducido su producción en medio de un largo conflicto salarial; acumuló una deuda postconcursal por cheques rechazados por $8.458.599.415,78 y hubo reclamos del gremio por más de $1.000.000.000
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