Industria Láctea
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Círculo virtuoso: un tambo familiar doble propósito produce quesos
Leer más: Círculo virtuoso: un tambo familiar doble propósito produce quesos“Doña Ofelia” es un campo de 50 hectáreas ubicado en la ciudad bonaerense de Guaminí que, desde 2015, produce de manera agroecológica carne y leche. Con el acompañamiento del INTA, se instaló una industria láctea con financiamiento del programa “Argentina contra el Hambre”.
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Más bloqueos a una empresa láctea: se sumó otro en la planta de Villa Devoto
Leer más: Más bloqueos a una empresa láctea: se sumó otro en la planta de Villa DevotoEl gremio Atilra decidió ampliar el reclamo a la pyme láctea y esta mañana se iniciaron manifestaciones frente a la sede capitalina de la empresa. Lejos de una solución, siguen pasando las horas sin un concreto camino de diálogo
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Mito y verdades sobre la intolerancia a la lactosa
Leer más: Mito y verdades sobre la intolerancia a la lactosaEl desconocimiento sobre qué pueden consumir las personas con intolerancia a la lactosa perpetúa una serie de mitos que pueden impactar en su nutrición ¿Qué opciones hay en el mercado para sostener una alimentación equilibrada?
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Una nueva marca de lácteos nace en Tafí Viejo
Leer más: Una nueva marca de lácteos nace en Tafí ViejoLa directora de bromatología del municipio comentó que ya es oficial la marca de lácteos «La Remolona» que elaborará sus productos con la materia prima de los mismos tambos de la zona.
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Pymes lácteas y Funesil firmaron un acuerdo por el bien del sector
Leer más: Pymes lácteas y Funesil firmaron un acuerdo por el bien del sectorEl convenio suscripto establece un sistema de becas para cursar carreras o asistir a talleres específicos que se dictan en la ESIL. Sumar profesionalismo para dar mayor valor agregado a los productos y competividad a las firmas, entre los objetivos
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Norma para establecimientos lácteos de elaboración artesanal
Leer más: Norma para establecimientos lácteos de elaboración artesanalFue incorporada al Capítulo II del Código Alimentario Argentino a propuesta del Senasa, que adecuó los requisitos higiénico sanitarios.
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El Clúster Quesero de Tandil avanza con el posicionamiento internacional de sus productos
Leer más: El Clúster Quesero de Tandil avanza con el posicionamiento internacional de sus productosTandil es uno de los nueve distritos seleccionados de nuestro país y el único de la provincia, que forma parte del programa «un pueblo, un producto». El Clúster serrano trabaja para consolidar el queso típico de Tandil, también conocido como banquete, en el marco internacional. Lucio Rancez, coordinador del plan en la ciudad, viajará a Colombia para seguir adquiriendo experiencia en otros modelos de producción y para continuar potenciando la instalación de los productos de origen. En el marco del programa OVOP (un pueblo, un producto, en su single en inglés) impulsado por la Agencia Japonesa de Cooperación Internacional, Lucio Rancéz,
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 24/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 557,00 | $ 567,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 552,00 | $ 557,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 546,00 | $ 551,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 525,00 | $ 535,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 505,00 | $ 520,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 24/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ —— | $ —— |
| Duro fresco de campo | $ —— | |