Industria Láctea
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Producirán leche de cabra pasteurizada y fortificada en el INTA Salta
Leer más: Producirán leche de cabra pasteurizada y fortificada en el INTA SaltaDespués de participar en una convocatoria nacional, con más de 450 proyectos presentados, un grupo de investigadores salteños ganó la financiación para producir a escala comercial cientos de litros de leche caprina pasteurizada y fortificada con hierro.
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Entra en vigencia la norma para establecimientos lácteos de elaboración artesanal
Leer más: Entra en vigencia la norma para establecimientos lácteos de elaboración artesanalA través de la Resolución conjunta 10/2021 de las secretarías de Calidad en Salud y de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional se incorporó al Código Alimentario Argentino (CAA) el artículo 60 bis con los requisitos que deben cumplir los establecimientos que producen lácteos de forma artesanal.
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El pulso de las ventas de productos lácteos en el mercado interno
Leer más: El pulso de las ventas de productos lácteos en el mercado internoLa venta registrada de lácteos en el mercado interno en los primeros 5 meses del año muestra una caída del volumen de ventas de un 7,5% en productos y del 3,6% en litros de leche equivalentes respecto a igual período del año anterior. Es muy fuerte en leches fluidas, en especial en la venta en sachet.
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Junio 2021: Números positivos para la cadena de valor láctea
Leer más: Junio 2021: Números positivos para la cadena de valor lácteaLa facturación sectorial de la cadena láctea fue de $80.049 millones en el mes de junio de 2021, lo que significa un 2,6% más con relación al mes anterior, es decir un 6% en promedio diario y un 59,9% en el anual.
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Mastellone Hermanos presentó su noveno Reporte de Sustentabilidad
Leer más: Mastellone Hermanos presentó su noveno Reporte de SustentabilidadComo parte de su compromiso con la gestión eficiente y responsable a lo largo de toda su cadena de valor, Mastellone Hnos. presentó la novena edición de su Reporte de Sustentabilidad a través del cual informa su desempeño económico, social y ambiental durante el año 2020.
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Don Eugenio incorporó un acoplado cisterna para la logística lechera
Leer más: Don Eugenio incorporó un acoplado cisterna para la logística lecheraEn las redes sociales de la firma láctea de Pergamino (Buenos Aires) compartieron la imagen de la nueva adquisición, que era un sueño de Alfredo Trucchia, el fundador de la empresa familiar.
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Junio 2021: El tambo robot del Inta Rafaela promedió 35 litros por vaca
Leer más: Junio 2021: El tambo robot del Inta Rafaela promedió 35 litros por vacaEl sistema de ordeño voluntario que desde hace años puso en marcha el INTA Rafaela sigue con valores sostenidos por encima de los previstos. En el mes de junio de 2021 promedió 35,02 litros con 62 vacas en ordeño.
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¿Por qué había cal en un embarque argentino de leche en polvo?
Leer más: ¿Por qué había cal en un embarque argentino de leche en polvo?Se trata de bolsas con ese material que se encontraron en uno de 20 contenedores que la empresa Adecoagro envió a Argelia. Se trata de un importante mercado para la Argentina en lo que se refiere a la exportación de leche en polvo.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.370 | $ 4.785 |
| Barra al vacío | $ 6.450 | $ 7.075 |
| Holanda | $ 7.490 | $ 8.320 |
| Duro fresco | $ 7.700 | $ 8.320 |
| Duro semiestacionado | $ 9.360 | $ 10.400 |
| Por Salut | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.040 | $ 30.160 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |