El 10 de junio, se llevó a cabo una nueva edición del ciclo LIDE Debate. En esta ocasión el tema tratado fue Agrolíderes y los desafíos de estos tiempos: “La agenda de la inclusión pasa a ser parte de la agenda del empresario”, se dijo. Del sector lácteo disertó Rodolfo Galloni de Ilolay.
Galloni: “Será fundamental gestionar en la incertidumbre” Leer más »
La actividad agropecuaria en Misiones avanza en el camino de la industrialización y la producción lechera es modelo en el trabajo de cooperativas y productores que le dan valor agregado a esta tradicional práctica en las chacras. Actualmente, 319 familias de productores y productoras producen más de 17.000 litros de leche a diario destinados en su totalidad a la industrialización con asiento en el modelo asociativo. Desde el Ministerio del Agro y la Producción se trabaja para el fortalecimiento de las tres cuencas provinciales: Alto Uruguay, Centro/Sur y Nordeste.
Lechería: una industria que crece en Misiones Leer más »
La coyuntural crisis mundial es oportunidad para una re-definición de la industria láctea en nuestro país.
La lechería en tiempos del COVID-19 Leer más »
Su actual dueño, Inversiones para el Agro (Ipasa), pelea por recuperar un lugar en el mercado lácteo, mientras libra otra batalla, tal vez, más difícil: salir de la sombra de su último propietario, Sergio Taselli.
Relanzan Gándara, una marca que apuesta a su historia para dejar atrás su pasado reciente Leer más »
El presidente de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), Pablo Villano, analizó la situación del sector lácteo en medio de la pandemia y reclamó una mayor interacción, entre producción e industria, para afrontar los desafíos que se presentan.
«Siempre las pymes estamos en boca de todos pero el partido lo vemos de afuera» Leer más »
Por primera vez en el país, en un estudio académico se expusieron quesos camembert a rayos gamma a fin de prolongar su vida útil. Expertos en análisis sensorial evaluaron la evolución de la apariencia, textura, olor y sabor del lácteo. ¿Qué futuro tiene esta técnica de conservación?
Avanzan en la irradiación de quesos para mantener sus propiedades por más tiempo Leer más »
La subasta del GDT realizada este martes cerró con una importante suba para la leche en polvo descremada, de casi 7 puntos. La versión entera por su parte registró una nueva baja.
La leche en polvo descremada registró una importante suba Leer más »
Las principales empresas lácteas del país ya definieron cuánto pagarán la leche que se está remitiendo en mayo, que por lo general se paga a mes vencido, en el transcurso del mes siguiente.
Precio de la leche: Ya se tomaron decisiones respecto a los valores de mayo Leer más »
