Es bien sabido que un grupo importante de productores de la República Oriental del Uruguay va probando cómo intensificar los sistemas de producción y el confinamiento es una opción que ayuda a producir más por vaca.
Si bien se aconseja tener otras variables vitales del tambo bien controladas, esta posibilidad ya es una realidad en una decena de tambos de Uruguay.
Por ello no es casualidad que en el marco de las Jornadas Lecheras de Argentina ( ver www.jornadaslecheras.com.ar ), diserte un productor oriental.
Es en el marco del capítulo titulado “Hablan los Sistemas”, que tendrá lugar el próximo miércoles 19 de mayo desde las 10 horas, en el marco de estas importantes jornadas que son organizadas por el Grupo TodoAgro y el Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional de Villa María, disertará el ingeniero André Mondón (en la foto, hablando, a la derecha), quien tiene un tambo muy competitivo en la zona de Tarariras y ha protagonizado innumerables viajes a Uruguay y otros países para aprender sobre el confinamiento.
La jornada en cuestión que puede verse vía streaming por el canal de Youtube de TodoAgro TV propone el siguiente programa
La ruta del confinamiento. Hacia dónde van los sistemas. Diserta: Ing. Juan Leandro Monge, docente de la UNVM y asesor privado.
Es decisivo ajustar y mejorar la eficiencia de conversión. Diserta: Gustavo Toro, Gerente estación Ecofeed en ST Genetics, Navasota (USA).
El Bienestar animal, el mejor negocio de la lechería. Investigación sobre la vida de las vacas en diversos sistemas. Diserta: Isabel Blanco-Penedo, Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de Lleida (España). Investigadora en la Unidad de Epidemiología Veterinaria de la Universidad de Ciencias Agrarias Sueca.
Ventajas, limitantes y desafíos de sistemas de confinamiento reales en Argentina y Uruguay
Panel con productores que han encerrado vacas con el sistema Dry Lot en grandes piquetes o ensenada (Ing. Leonardo Cassi), Cama fría o Drylot techado (Martín Bono), cama caliente/compost (Luis Vittori), Confinamiento «a la uruguaya» en sistema compost, con estructuras de madera y techo de plástico (André Mondón, Uruguay) y Free stall (Fernando Piatti).
El acceso a las Jornadas Lecheras Nacionales (quedan 2 capítulos el 19 y el 26 de mayo) es sin costo y pueden inscribirse a través de la página www.jornadaslecheras.com.ar
Uruguay: Destacan el incremento productivo del sistema de “cama caliente”
Alfredo García, técnico asesor de la empresa Best-Fed, destacó el impacto productivo del sistema de confinamiento en cama de compost. Fue en el marco de una entrevista realidad meses atrás en el programa Punto de Equilibrio que se emite por Radio Carve.
La idea de incorporar el sistema productivo denominado “cama caliente” en los tambos empezó hace dos años cuando fuimos a Argentina a conocerlo, y el año pasado se decidió utilizar en el establecimiento del productor Leonardo Karlen en Colonia.
El sistema estabulado de cama de compostaje surge como una opción que posibilita no sólo aumentar la productividad de los animales, mediante una mejora del bienestar animal, sino que además brinda una solución a problemas de contaminación y manejo de efluentes.
Dijo que el sistema fue implementado a fines de 2019, cuando la zona sur registraba una sequía, y a los pocos días aumentó la producción de leche en este tambo.
En cuanto al aspecto nutricional García comentó que las vacas se comen cerca del 50% de lo que facturan diariamente, pero igualmente el sistema ayuda a que se diluyan los costos. El resultado de productividad de leche por operario pasó “de 900 litros a 1.700 litros” por día, destacó.
Afirmó que con un rodeo de 330 vacas la producción diaria de leche se incrementó de 5.700 litros a 11.000 litros. El objetivo es llegar a unas 400 cabezas este año. Otros productores de la zona que también incorporaron ese sistema en 2020 fueron Darío Jorcín y Fernando Raggio.
El acceso a las Jornadas Lecheras Nacionales (quedan 2 capítulos el 19 y el 26 de mayo) es sin costo y pueden inscribirse a través de la página www.jornadaslecheras.com.ar
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