A febrero, el nivel general del IPIM acumuló +3,2%, y el de lácteos +3,3%. Así, la industria se mantuvo acollarada con la inflación, y por otro lado, en el índice interanual recuperó 8% respecto del comercio minorista de lácteos. La mirada de la Cámara de Productores Lecheros del oeste de Buenos Aires
Aunque desparejas, las lluvias acumuladas en el oeste de la PBA sumaron muchos milímetros, y dejaron los perfiles de los suelos recargados hasta la saturación. De hecho, muchas áreas bajas aún están con agua en superficie. Otra vez sectores de Carlos Casares, 9 de Julio y Bolívar, se llevaron la peor parte, por la dificultad del agua para encontrar las vías de escurrimiento. De aquí en más, se esperan precipitaciones más moderadas.
El SMN de la región, para MAR-ABR-MAY, estimó lluvias normales y temperaturas medias entre normales y superiores a lo normal.
Producción y perspectivas
La producción lechera sigue mostrando una clara recuperación, respecto de la caída de 2024. Y, es probable que la confirme en lo que queda del primer semestre. El acumulado a febrero, en el promedio diario, quedó +8% en litros y +10% en sólidos útiles (que este año se incrementaron).
Hoy las vacas producen bien, TamboDem da aquí su referencia: el pasto crece 28 Kg MS/Ha. Si a eso sumamos una relación de precios leche/maíz de 2,15 kgs/litro y si -como dicen- se normalizará el régimen de lluvias, podremos tener condiciones propicias para la producción otoñal.
Precio SIGLEA Febrero 2025 $/Kg de sólidos útiles
Precio SIGLEA Febrero 2025 $/litro de leche
El escenario comercial
“Marzo, un buen negocio pero apretado para todos”
A febrero, el nivel general del IPIM acumuló +3,2%, y el de lácteos +3,3%. Así, la industria se mantuvo acollarada con la inflación, y por otro lado, en el índice interanual recuperó 8% respecto del comercio minorista de lácteos. Algo importante para la producción, ya que cuanto más valor pueda retener la cadena, suponemos mejores condiciones para la negociación del precio a los tambos. No hay dos años iguales y el juego de la oferta y la demanda es el que manda. Pero es riesgoso manejar con piloto automático, cuando el negocio está apretado para todos.
