Dice presente en TodoLáctea un importante experto mundial en sistemas lecheros estabulados

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Joseph “Joe” Harner, profesor retirado del Departamento de Ingeniería Biológica y Agrícola de la Kansas State University llega a TodoLáctea, la gran exposición láctea del Cono Sur, que se realizará del 13 al 15 de mayo. Ayudará a técnicos y productores a repensar los sistemas estabulados.


“Durante sus 38 años en K-State, incluyendo 12 como jefe de departamento, Joseph “Joe” Harner contribuyó significativamente al campo de la ingeniería agrícola con más de 180 publicaciones.  Su trabajo se enfocó en aplicar los principios básicos de la ingeniería en los diseños de galpones para mitigar el estrés calórico en las vacas lecheras, lo que lo llevo al desarrollo de especificaciones técnicas de galpones convencionales como así al desarrollo de los galpones de ventilación cruzada y túneles de viento”, destaca el médico veterinario Mauricio Benzaquen, líder de la consultora Progressive Dairy Solutions en Argentina

“Joe llevó adelante investigaciones que hoy tomamos básicas y nos permiten entender cómo hacer mejor uso de los ventiladores y la aspersión en los galpones de vacas lecheras. También en los últimos años se ha enfocado en la eficiencia operativa de los centros de alimentación para reducir el desperdicio de alimento y la eficiencia de movimientos dentro del tambo. Es decir, hoy es uno de los referentes mundiales respecto al diseño de estabulados, líneas de arena, ventilación patios de alimentación”, puntualizó Benzaquen destacando las virtudes de Harner quien por casi 4 décadas revistó en la K-State.

Harner disertará el martes 13 de mayo sobre Diseño de galpones para mitigar el estrés térmico: ¿Compost o Free-Stall?, en las Jornadas Lecheras en horas de la mañana y por la tarde hará una presentación exclusiva de la mano de PDS para clientes.

“En PDS lo tenemos como asesor independiente en ingeniería de diseño y toma de decisiones para nuestros clientes. Nos ha ayudado en el desarrollo de galpones free-stall en distintos proyectos de clientes aquí en Argentina y debido a que en el último año hemos tenido varias consultas de cómo transformar galpones de compost a Free-stall, lo estamos trayendo para que asista a nuestros clientes en esos procesos”, se indicó.

“En el marco de la reunión anual de extensión independiente para clientes de PDS de Argentina nuestro equipo quiere aportar junto a TodoLáctea, una charla abierta de Joe enfocada en el diseño de galpones para mitigar el estrés térmico. Creemos que es uno de los grandes limitadores de eficiencia y producción en la Argentina y que hay mucha oportunidad de diseño en los galpones que hoy en día se están llevando adelante en el país”, subrayó Benzaquen.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 7/05/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 515,00 $ 525,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 510,00 $ 515,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 495,00 $ 510,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 485,00 $ 495,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 465,00 $ 480,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 7/05/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.600 $ 5.030
Barra al vacío $ 6.780 $ 7.440
Holanda $ 7.870 $ 8.740
Duro fresco $ 8.100 $ 8.740
Duro semiestacionado $ 9.840 $ 10.930
Por Salut $ 5.460 $ 6.000
Dulce de Leche x 10 kg. $ 28.410 $ 31.680
Muzzarella (cilindro) $ 5.460 $ 6.000
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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