EE.UU: USDA prevé recortes más profundos en la producción de leche

El Usda informó que se redujeron los pronósticos de producción de leche y se elevaron los precios proyectados de la leche. Con precios del maíz y la harina de soja estables, los márgenes de ingresos de la leche deberían mejorar.

Publicado el 9 de noviembre, el informe WASDE recortó los pronósticos de producción de leche debido a las expectativas de un menor número de vacas y un crecimiento más lento en la producción de leche por vaca. Este mes, los recortes fueron mucho más profundos que los pronósticos recientes.

Para 2021, el USDA pronostica una producción de leche de 102.693 millones de kilos de leche, unos 180 millones de litros o kilos menos que la estimación del mes pasado y más de 900 millones de kilos que la previsión publicada en junio. Si se dan estos números, la producción de 2021 aumentaría aproximadamente un 1,4% a partir de 2020.

De cara al próximo año, la producción de leche de 2022 se pronosticó en 103.464 millones de kilos de leche, lo que implica bajas respecto a pronósticos del mes pasado y de junio de 2021.

Si se concreta este pronóstico, la producción de 2022 aumentaría aproximadamente un 0,8% con respecto al pronóstico de 2021.

En comparación con hace un mes, las proyecciones de precios para 2021 aumentaron para la mantequilla, la leche en polvo sin grasa y el suero en polvo en función de la fortaleza de la demanda y la menor producción esperada. La previsión del precio del queso para 2021 se redujo ligeramente debido a los grandes suministros continuos. Como resultado, el precio de la leche de Clase III proyectado para 2021 se redujo 10 centavos desde el pronóstico del mes pasado a $ 16.95 por quintal (cwt). En contraste, a $ 16 por quintal, la previsión de precios de la Clase IV se elevó 30 centavos. Con base en esos promedios, se pronosticó que el precio de toda la leche de 2021 subió un níquel a 18,50 dólares por quintal.

Para 2022, los pronósticos de precios para todos los productos lácteos se elevaron en función de la fortaleza de la demanda y la disminución de los suministros de leche esperados. El precio proyectado de la leche de Clase III se elevó 65 centavos a $ 17,75 por quintal, y el precio de la Clase IV proyectado $ 1,55 más alto a $ 18,70 por quintal. El pronóstico del precio de toda la leche para 2022 es de 20,25 dólares por quintal, 1,05 dólares más que hace un mes.

Perspectiva de la carne de vacuno: el pronóstico de producción de carne de vacuno de 2021 se elevó con respecto al mes pasado, con un mayor sacrificio esperado de ganado alimentado y un mayor peso de las canales. También se elevó la estimación de producción total para 2022.

Las previsiones de precios del ganado para 2021 y 2022 se elevaron debido a la continua demanda firme. En comparación con el pronóstico del mes pasado, los precios promedio anuales proyectados para 2021 para el ganado alimentado aumentaron en 25 centavos a $ 121.30 por quintal. El precio promedio del cuarto trimestre de 2021 se pronosticó en $ 128 por quintal, $ 1 más que el pronóstico del mes pasado. La perspectiva de precios para 2022 se elevó $ 1 a $ 130 por quintal, con precios más altos en el primer trimestre del año.

Precio de la leche de clase IV en octubre más alto desde noviembre de 2014

Los precios de la leche de Clase III y Clase IV de la Orden Federal de Comercialización de Leche (FMMO) subieron en octubre. En el caso del precio de la Clase IV, es el más alto en casi siete años.

A $ 17.83 por quintal, el precio de la Clase III de octubre de 2021 es $ 1.30 más que en septiembre y es el más alto desde mayo. Sin embargo, sigue siendo $ 3.78 menos que en octubre de 2020, cuando las compras de queso en cajas de alimentos pandémicos del USDA elevaron el precio de Clase III a $ 21.61 por quintal. Durante los primeros 10 meses de 2021, el precio de la leche de Clase III promedió $ 16.86 por quintal, $ 1.03 menos que en el mismo período en 2020.

A $ 17.04 por quintal, el precio de Clase IV de octubre de 2021 es un máximo de 83 meses que se remonta a noviembre de 2014. El precio de octubre de 2021 es de 68 centavos desde septiembre y $ 3.57 más que en octubre de 2020. El promedio de Clase IV de enero a octubre de 2021 es de $ 15.44 por cwt, $ 1,92 más que en el mismo período del año anterior.

Los precios de la leche de clase III-IV subieron debido a los aumentos en los precios del queso y la mantequilla, que impulsaron valores más altos tanto de la proteína como de la grasa butírica utilizada en los cálculos mensuales del precio de la leche. A aproximadamente $ 3.01 por libra, el valor de la proteína de la leche en los cálculos del precio de la leche de la FMMO de octubre aumentó alrededor de 41 centavos desde septiembre y es el más alto desde mayo. El valor de la grasa de mantequilla subió menos de un centavo en octubre a poco más de $ 1,94 por libra. A pesar del escaso aumento, es el más alto desde junio.

El diferencial de 79 centavos entre los precios de la Clase III y la Clase IV de octubre fue el más amplio desde junio, lo que abrió la puerta a una posible eliminación. Los administradores de FMMO están programados para anunciar los precios uniformes de octubre, los diferenciales de precios al productor y los volúmenes de agrupación a partir del 11 de noviembre.

Fuente: Portal Progressive Dairy ( www.progresivedairy.com )

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