La primera licitación del Global Dairy Trade de enero 2021, arrojó una suba general de precios, siendo especialmente considerable en el caso de la mantequilla con un alza de 7,2%, siendo su séptimo incremento consecutivo, y del queso Cheddar con un aumento de 4,8%.
En el caso de la leche en polvo entera el alza fue de un 3%, mientras que la leche en polvo la descremada hizo lo propio en un 3,9%, siendo el cuarto avance consecutivo de estos productos.