Enfriar vacas secas proporciona muchos beneficios

"El estrés por calor puede afectar las subsiguientes lactancias de vacas experimentando estrés por calor durante el último tramo de la gestación", afirma Israel Flamenbaum. Cómo hacer para que las vacas secas no se afecten negativamente por estrés calórico.

Las pérdidas de verano en la producción de leche son a menudo relacionadas con el impacto negativo del verano estrés por calor en la vaca lactante. En los últimos 40 años, estudios en diferentes partes del mundo ha demostrado que también las vacas secas se ven afectados negativamente cuando se someten a condiciones de estrés por calor. Estas pérdidas son principalmente relacionadas con un menor volumen de leche y producción de sólidos, así como rasgos de fertilidad en las primeras etapas de la lactancia tardía. Seco las vacas sometidas a estrés por calor también sufren mayor incidencia de enfermedades y metabolismo trastornos después del parto (principalmente debido a función inmunológica reducida de la vaca). Todos estos cambios tienen lugar después del parto y en las primeras etapas de la lactancia posterior, aunque ocurren en otoño y principios invierno, cuando el estrés por calor ya ha aprobado.

Se han realizado estudios actuales en diferentes condiciones climáticas (seco y regiones húmedas), y utilizando diferentes métodos de enfriamiento (enfriamiento directo, usando un combinación de humidificación y forzado ventilación) y refrigeración indirecta, mediante nebulización a alta y baja presión). En la mayoría de los estudios, el efecto positivo de enfriar vacas secas en su producción de leche se compara con el de las vacas a las que solo se les proporciona sombra. Los resultados de la tabla 1 muestran que en un promedio:

• Temperatura corporal de enfriado vacas secas fue 0.4 C más bajo en comparación con las vacas no enfriadas (38.9 C y 39,2 C), respectivamente.

• La ingesta de materia seca (MS) fue de 1,5 kg /día más alto en vacas secas enfriadas en comparación con las vacas no refrigeradas (11,4 kg/d y 9,8 kg/d), respectivamente.

• El peso de los becerros al nacer fue de 4,4 kg más alto en terneros nacidos para enfriar en seco vacas en comparación con las nacidas a vacas no refrigeradas (42,4 kg y 38,0 kg), respectivamente.

• El peso al destete de los terneros fue de 7,7 kg mayor en terneros nacidos para enfriar vacas secas en comparación con los nacidos de vacas no enfriadas (77,7 kg y 70,0 kg), respectivamente.

• Producción de leche en los siguientes lactancias fue 3.5 kg / día más alta en vacas secas enfriadas en comparación a vacas no refrigeradas (35,8 kg/d y 32,3 kg/d), respectivamente.

En una encuesta realizada en las diferentes partes de los EE. UU., las pérdidas de producción de leche en la lactancia posterior fueron relacionadas con la cantidad de días en un año, donde el THI diario promedio estaba por encima de 72. Las pérdidas en la producción de leche en los siguientes lactancias promedió 450 kg / año en la vaca estadounidense promedio, que oscila entre 230 kg/año en el «estado más frío», donde el 12% de los las vacas secas experimentan estrés por calor por año, y 1170 kg / año, en el «estado más cálido» donde el 70% de las vacas secas del rebaño experimentan estrés por calor al año. Las pérdidas económicas debidas al estrés por calor en vacas secas para

Se estimó que todo el sector lácteo de EU llegó a 810 millones de dólares estadounidenses al año (87 dólares estadounidenses/vaca/año).

En una lactancia media posterior cayó en 4,7 kg / d, por cada estrés día del año (THI medio diario por encima de 72). Las pérdidas económicas anuales por vaca seca oscilaron entre 68 dólares en Wisconsin, y 230 dólares en Florida.

En contraste a las vacas lactantes, muy pocos estudios evaluaron el beneficio económico de refrigerar vacas secas

Un experimento realizado en unas 3000 granjas de vacas en el centro de California, comparando enfriamiento diurno de las vacas usando un combinación de humidificación y forzado ventilación en una línea de alimentación sombreada con humidificación exclusiva de las vacas (Urdaz et al. 2006). Los sistemas de enfriamiento fueron operados entre las 09:00 y las 20:00 horas y se suministraron a las vacas en las últimas 3 semanas de gestación. La adición de ventiladores a el sistema de aspersión en la línea de alimentación aumentó la ganancia anual por vaca en casi $ 10.

En 2009, Adin et al examinaron el beneficio de enfriar vacas secas usando una combinación de humidificación y ventilación forzada en una granja lechera comercial en el sur de Israel. Los investigadores encontraron que un se necesitaron 80 kg adicionales de leche en la siguiente lactancia para cubrir los costos de enfriar las vacas (equipo de enfriamiento y su funcionamiento). La producción de leche en el posterior lactancia del seco enfriado vacas aumentaron en 190 kg sobre el control vacas a las que solo se les proporcionó sombra, dejando al agricultor con el beneficio de un110 kg adicionales de leche por cada vaca seca que recibió el tratamiento de enfriamiento.

La evaluación más reciente y detallada fue publicado recientemente por Ferreira et al. (2016). La rentabilidad de proporcionar un sistema de enfriamiento directo para secar las vacas fue calculado para la «vaca promedio de EE. UU.», y para una vaca seca en Florida. En los Estados Unidos hay están en un promedio de 96 días estresantes por año (26% del tiempo del año). Asumiendo leche y piensos precios de materia seca de 0,54/kg y 0,28/kg US $, respectivamente, y un aumento de 5 kg de producción de leche en las siguientes lactancias para cada día de estrés, directo el enfriamiento aumentó la utilidad neta anual por vaca seca enfriada por 62 US $. En Florida, con 257 días de estrés al año y un precio de la leche de 0,44 dólares EE.UU. / kg, enfriamiento directo aumenta el ingreso neto anual por vaca a US$140. Suponiendo que el 70% de las vacas de Florida experimentan estrés por calor en su período seco, esto significa US$100 por año, por vaca en rebaños de Florida. La inversión en el enfriamiento de vacas secas comienza a dar sus frutos cuando el número de días estresantes aumenta a 50 en condiciones climáticas moderadas y unos 10 días estresantes en un clima extremadamente caluroso regiones como Florida y el sur de EU.

El efecto del estrés térmico en las vacas preñadas (asumido que es más termotolerante) fue también estudiado. Las vaquillas enfriadas tuvieron mayor producción de leche (35,8 vs 31,9 kg/día) en comparación con las novillas que experimentaron estrés por calor al final de la gestación.

Enfriar vacas al final de la gestación es eficaz para promover la termorregulación y da como resultado una mayor producción de leche en su primera lactancia.

Se puede concluir que el estrés por calor puede afectar negativamente la lactancia posterior de vacas que experimentan estrés por calor durante gestación tardía y que la aplicación de dispositivos de enfriamiento efectivos para las vacas durante este período puede amortizarse muy rápidamente y mejorar los ingresos netos anuales de la granja lechera.

Tabla 1 – Producción de leche promedio (kg/d), en la lactancia posterior de vacas secas de diferentes regiones climáticas, enfriadas por diferentes métodos de enfriamiento, en comparación a las vacas sólo se les proporciona sombra.

Autor Israel Flamenbaum – Cow Cooling Solutions, Ltd, Tel Aviv, Israel

Email: israflam@inter.net.il

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