El calentamiento global y el cambio climático

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El contraste de temperatura entre los hemisferios norte y sur, llamado asimetría de temperatura interhemisférica (ATI), es un indicador emergente del cambio climático global. La media anual observada de ITA (temperatura del hemisferio norte menos la del sur) ha variado dentro de un rango de 0,8 ° C y presenta una tendencia creciente desde 1980.


Este aumento se atribuye principalmente a los impactos espaciales desiguales del forzamiento externo de los gases de efecto invernadero, que resultan en un calentamiento amplificado en el Ártico y las masas terrestres del norte.

El ATI observado no mostró una tendencia significativa durante la mayor parte del siglo XX; sin embargo, comenzó una pronunciada tendencia al alza (calentamiento del norte más rápido que del sur) alrededor de 1980, que las simulaciones CMIP5 reproducen con más fuerza (ver imágenes de abajo).

El Hemisferio Sur tiene el 81% de su superficie cubierta de agua, lo que atenúa la variación de temperatura observada más intensamente en el hemisferio norte. Tal vez esto constituya un elemento estratégico a analizar para el futuro de las empresas agrícolas o ganaderas en el Hemisferio Norte. Dicho esto, las vastas tierras de Argentina parecen ser uno de los lugares más seguras para establecerse.

Por Marcos Snyder – Portal Dairylando.com

Resumen del trabajo «Interhemispheric Temperature Asymmetry over the Twentieth Century and in Future Projections»

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 5/03/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 490,00 $ 500,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 485,00 $ 490,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 472,00 $ 485,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 460,00 $ 470,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 440,00 $ 455,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 5/03/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.200 $ 4.600
Barra al vacío $ 6.200 $ 6.800
Holanda $ 7.200 $ 8.000
Duro fresco $ 7.400 $ 8.000
Duro semiestacionado $ 9.000 $ 10.000
Por Salut $ 5.000 $ 5.500
Dulce de Leche x 10 kg. $ 26.000 $ 29.000
Muzzarella (cilindro) $ 5.000 $ 5.500
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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