El Centro de Almaceneros anunció la inflación de enero con los dos índices

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El organismo informó cómo hubiera sido el número si se hubiese calculado con esta metodología


El Centro de Almaceneros, en su Informe Económico y Social, calculó la inflación de enero de dos maneras: la que Indec va a aplicar a partir de este año y la que se usaba antes de dicho anuncio. Los resultados no fueron muy diferentes: con la nueva metodología, el número fue de 2,53%, mientras que con la anterior fue del 2,67%.

Un integrante de la institución, Germán Romero, justificó que, con el nuevo método, “caía la ponderación de alimentos”. Esto impulsó la cifra en enero con el 3,3% de suba.

¿Qué significa esto?

Una familia tipo necesitó $1.718.000 para no ser pobre, que es un número alto teniendo en cuenta los salarios en nuestro país. Para no caer en la indigencia, ese grupo familiar necesitó $933.000.

El Centro de Almaceneros continuará calculando la inflación de la misma manera que el Indec, en pos de que no haya un desfasaje técnico. Romero adelantó que, en marzo, presentarán un informe que considere rubros más cercanos al común de la población.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 5/03/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 490,00 $ 500,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 485,00 $ 490,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 472,00 $ 485,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 460,00 $ 470,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 440,00 $ 455,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 5/03/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.200 $ 4.600
Barra al vacío $ 6.200 $ 6.800
Holanda $ 7.200 $ 8.000
Duro fresco $ 7.400 $ 8.000
Duro semiestacionado $ 9.000 $ 10.000
Por Salut $ 5.000 $ 5.500
Dulce de Leche x 10 kg. $ 26.000 $ 29.000
Muzzarella (cilindro) $ 5.000 $ 5.500
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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