En la oportunidad se dieron cita en la Cámara de Maduración ubicada en el Parque Industrial Logístico y Tecnológico de la ciudad, referentes de Funesil, INTA, Apymel, Pylacor, Junta Intercooperativa de Productores de Leche, Federación Agraria Argentina, Ente Regional de Desarrollo, Municipalidad de Villa María, del propio Parque Industrial y de la empresa Pedrolga SRL.
En un recorrido por dicha Cámara se observó el resultado del trabajo realizado en los últimos años, y pudo constatarse el uso que empresas lácteas de la región vienen haciendo de la misma, almacenando parte de su producción en las cómodas y refrigeradas instalaciones.
El grupo pudo observar también las proyecciones de ampliación de la Cámara que hoy opera la empresa Pedrolga, por la alianza estratégica que la vincula con Cluster Quesero de Villa María, y donde las Pymes tienen un trato preferencial por ser partes de Cluster.
A la hora del brindis, se destaca la alegría que proporciona ver la cámara operativa y guardando quesos de empresas pymes. A su vez, se renueva el desafío de poder albergar, el próximo año, quesos Olayón, variedad desarrollada en el marco del Plan de Mejora Competitiva que el Cluster en sus orígenes diseñó con el apoyo del programa de gobierno nacional denominado Iniciativa de Desarrollo de Cluster del PROSAP.
