El Inta Manfredi cosecha datos y mucha leche en su tambo estabulado

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La Estación Experimental Manfredi del Instituto de Tecnología Agropecuaria cuenta con un tambo confinado de 300 vacas en ordeñe que es administrado por la Asociación Cooperadora de la institución


El objetivo del tambo es aplicar tecnología y conocimiento técnico para maximizar la producción, permitiendo mejorar las utilidades para brindar aportes económicos a #INTA e invertir en mejoras y más tecnología.

Hablan los números

*Se producen 34 lt/día por vaca en ordeñe en promedio, es decir que la producción mensual ronda los 300.000 lt de leche.

*Cuenta con una guachera de crianza colectiva con carro distribuidor.

*Dos galpones con “cama de compost” de 3000 mts cuadrados cada uno, con capacidad máxima para 180 vacas, que permiten intensificar la producción de leche con mayor confort de las vacas en ordeñe y están diseñados para un correcto manejo de los efluentes.

*Todos los animales están monitoreados por collares que miden actividad, rumia y producción, lo que permite detectar celo, enfermedades y hacer más eficientes los recursos según los requerimientos de cada animal.

Además, apuesta a la integración de conocimientos entre los técnicos de INTA, en conjunto con las tecnologías disponibles en el mercado, se encuentra a disposición de los productores y estudiantes afines para compartir conocimientos y resultados.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 2/07/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 525,00 $ 535,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 520,00 $ 525,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 515,00 $ 520,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 495,00 $ 505,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 475,00 $ 490,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 2/07/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.900 $ 5.350
Barra al vacío $ 7.100 $ 7.800
Holanda $ 8.075 $ 8.950
Duro fresco $ 8.550 $ 9.150
Duro semiestacionado $ 10.150 $ 11.250
Por Salut $ 5.800 $ 6.420
Dulce de Leche x 10 kg. $ 28.720 $ 31.920
Muzzarella (cilindro) $ 5.800 $ 6.300
Barra fresca $ —— $ ——
Duro fresco de campo $ ——
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