El pulso de la Unidad de Producción de Leche Intensiva en el Inta Rafaela

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Se dieron a conocer los datos del tambo experimental intensificado con vacas cruzas: indicadores mensuales de producción, calidad higiénico-sanitaria, composición del rodeo y litros libres de alimentación.


El informe fue realizado el 15 de junio de 2020 y elaborado por Mariela Alejandra Pece, Martin Guillermo Maciel, Eloy Eduardo Salado y Luis Alberto Romero, técnicos del INTA Rafaela.

Los datos son los siguientes:

 Indicadores de Producción

UnidadAbril-2020Mayo-2020
Leche entregada a Industrialitros/mes122.311130.049
Leche consumida por terneroslitros/mes1.8901.855
Total de leche producidalitros/mes124.201131.904
Producción diaria de lechelitros/mes4.1404.255
Producción individual de lechelitros/vaca ordeño/día24,425,3
Grasa Butirosa%3,663,66
Proteína%3,563,53

Calidad Higiénico – sanitaria

 UnidadAbril-2020Mayo-2020
Recuento de células somáticasRCS/ml463.500457.000
Recuento de bacteriasUFC/ml31.25025.000
Aguado en lechelitros/mes00
Presencia de Inhibidoreslitros/mes00
Temperatura4,304,40
BrucelosislibreSISI
TuberculosislibreSISI

Composición del rodeo

 UnidadAbril-2020Mayo-2020
Vacas en ordeño lote 1Nº vacas promedio100113
Vacas en ordeño lote 2Nº vacas promedio6753
Vacas en ordeño lote 3 55
Total de vacas en ordeño (VO)Nº vacas promedio167166
Vacas secasNº vacas promedio3033
Vacas totales (VT)Nº vacas promedio211205
Relación VO/VT%81,5%83,4%
Vaquillonas preparto (VQ)Nº VQ promedio91

 Litros Libres de Alimentación (LLA) *

 UnidadAbril-2020Mayo-2020
Vacas en ordeño lote 1LLA/VO/día18,717,8
Vacas en ordeño lote 2LLA/VO/día13,212,4
Vacas en ordeño lote 3LLA/VO/día  
Total de vacas en ordeño (VO)LLA/VO/día16,916,1

 * Estimado a partir de valor control lechero

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 11/06/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 525,00 $ 535,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 520,00 $ 525,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 505,00 $ 520,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 495,00 $ 505,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 475,00 $ 490,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 11/06/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.900 $ 5.350
Barra al vacío $ 7.100 $ 7.640
Holanda $ 8.075 $ 8.950
Duro fresco $ 8.550 $ 9.150
Duro semiestacionado $ 10.150 $ 11.250
Por Salut $ 5.800 $ 6.420
Dulce de Leche x 10 kg. $ 28.720 $ 31.920
Muzzarella (cilindro) $ 5.800 $ 6.300
Barra fresca $ ————- $ ———–
Duro fresco de campo $ ———–
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