América Latina
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Leche: ¿Cuáles son los costos de producción en Latinoamérica?
Leer más: Leche: ¿Cuáles son los costos de producción en Latinoamérica?En un contexto de creciente volatilidad de los mercados, el coste de producción por litro se ha convertido en uno de los principales indicadores para evaluar la fortaleza de cada sistema productivo.
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Monitoreo de la lechería regional
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Una vaca brasilera marca récord de producción de leche en América latina
Leer más: Una vaca brasilera marca récord de producción de leche en América latinaProdujo más de 190 MIL Kilogramos de leche en su vida productiva, la mayor producción histórica de por vida en Brasil y resto de América Latina.
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Latinoamérica Lechera: Hay tres millones de productores que explican el 11% de la producción mundial
Leer más: Latinoamérica Lechera: Hay tres millones de productores que explican el 11% de la producción mundialLos datos del Observatorio para la Cadena Láctea de América Latina y el Caribe, muestran que existen unos 3 millones de productores de leche, que produce alrededor de 78,5 mil millones de litros de leche, lo que representa aproximadamente el 11% de la producción mundial.
Leche en Tranquera de Tambo |
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|---|---|---|
Fecha: 27/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 546,00 | $ 556,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 541,00 | $ 546,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 535,00 | $ 540,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 495,00 | $ 510,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 27/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |
