Aminoácidos
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Comer queso puede ayudar a tu cuerpo y a reducir el riesgo de demencia
Leer más: Comer queso puede ayudar a tu cuerpo y a reducir el riesgo de demenciaUna investigación de largo plazo en Suecia vuelve a poner en discusión el impacto de los lácteos enteros en la salud cerebral y el rol de las grasas en la dieta. Esa es la principal conclusión de un nuevo estudio publicado en la revista Neurology y difundido por The New York Times.
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¿La fermentación deficiente del ensilaje está degradando los aminoácidos?
Leer más: ¿La fermentación deficiente del ensilaje está degradando los aminoácidos?Expertos estadounidenses de Dairyland Labs señalaron que, desde hace más de un año, mediante evaluaciones NIR, han determinado que las muestras de ensilado con alto contenido de amoníaco, o proteína soluble contienen sistemáticamente niveles más bajos de aminoácidos.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Por qué producir bien ya no alcanza
15 abril 2026
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.370 | $ 4.785 |
| Barra al vacío | $ 6.450 | $ 7.075 |
| Holanda | $ 7.490 | $ 8.320 |
| Duro fresco | $ 7.700 | $ 8.320 |
| Duro semiestacionado | $ 9.360 | $ 10.400 |
| Por Salut | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.040 | $ 30.160 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |