Apymel
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Más producción, menos consumo: el combo que complica a las pymes lácteas
Leer más: Más producción, menos consumo: el combo que complica a las pymes lácteasMás producción y menos consumo interno genera un panorama adverso a las pequeñas y medianas industrias lácteas.
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Sin financiamiento y con precios en retroceso, la lechería enfrenta un escenario de alto riesgo
Leer más: Sin financiamiento y con precios en retroceso, la lechería enfrenta un escenario de alto riesgoCon excedentes de leche y menores oportunidades de exportación, el vicepresidente de Apymel, Javier Baudino, advierte que los productos frescos comienzan a venderse por debajo del nivel de quebranto, generando una fuerte tensión económica en la industria láctea y encendiendo señales de alerta para los próximos meses.
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Argentina suma un nuevo Comité Técnico en ciencia y tecnología de procesos lácteos dentro de la FIL
Leer más: Argentina suma un nuevo Comité Técnico en ciencia y tecnología de procesos lácteos dentro de la FILEn el marco del décimo aniversario de La Noche de Nuestros Quesos, evento organizado por la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APyMEL) junto al Gobierno de Córdoba, se presentó oficialmente el Comité Técnico “Ciencia y Procesos Tecnológicos en Lácteos” del Comité Nacional Argentina de la Federación Internacional de Lechería (FIL).
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‘’El queso es arte’’: Villa María rindió homenaje a su cuenca láctea
Leer más: ‘’El queso es arte’’: Villa María rindió homenaje a su cuenca lácteaLa Municipalidad de Villa María informó que, en el marco del Encuentro Nacional de Escultores y del 158º aniversario de la ciudad, se llevó a cabo en el Centro Cultural Comunitario Leonardo Favio la propuesta ‘’El Queso es Arte’’, organizada conjuntamente con APYMEL, el Clúster Lácteo Córdoba y el Clúster Quesero.
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Catarsis Apymel: dicen que sobra leche y que el precio debe bajar
Leer más: Catarsis Apymel: dicen que sobra leche y que el precio debe bajarEn una reunión de industriales lácteos de todo el país, nucleados en Apymel, escenificada en la sede de AERCA en Villa María, se realizó una ronda de novedades de la situación láctea actual. Hubo duras definiciones y expresiones.
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APYMEL manifestó su apoyo a Lácteos Vidal y denunció “nuevo atropello judicial”
Leer más: APYMEL manifestó su apoyo a Lácteos Vidal y denunció “nuevo atropello judicial”La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL) expresó su solidaridad con la empresa Lácteos Vidal S.A., tras lo que describieron como un nuevo “hostigamiento” por parte del gremio ATILRA y una “arbitraria resolución judicial” que, según la entidad, pone en riesgo la continuidad de la firma y de sus puestos de trabajo.
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Apymel rechaza nuevas intimidaciones de Atilra sobre Lácteos Silvia
Leer más: Apymel rechaza nuevas intimidaciones de Atilra sobre Lácteos SilviaLa pyme láctea que hace un par de semanas inauguró ampliaciones en su planta de Suipacha, volvió a recibir intimidaciones por parte de la gremial lechera durante estos días, lo que generó el rechazo de esta postura por parte de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas. “Ya no existe el espacio para aprietes, sólo cabe el espacio para el diálogo”, resaltó Apymel.
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Inscriben al Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de Leche
Leer más: Inscriben al Concurso de Quesos, Manteca y Dulce de LecheHasta el 30 de septiembre las pequeñas y medianas empresas lácteas nacionales pueden inscribirse para participar del certamen que este año tendrá lugar en la capital entrerriana. La competencia se desarrollará del 14 al 16 de octubre en Paraná.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Mes de la leche: cómo cambian los hábitos de consumo
8 junio 2026
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.570 | $ 4.985 |
| Barra al vacío | $ 6.650 | $ 7.275 |
| Holanda | $ 7.690 | $ 8.520 |
| Duro fresco | $ 8.000 | $ 8.620 |
| Duro semiestacionado | $ 9.660 | $ 10.700 |
| Por Salut | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.350 | $ 30.400 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |