Campeones del mundo: dos quesos argentinos, Oro en el evento internacional más prestigioso
Argentina obtuvo 12 medallas en la 37° edición de los World Cheese Awards, donde se destacaron dos de Oro ante un jurado que evaluó más de 5200 quesos.
Argentina
Argentina y Chile, los países con mayor crecimiento lechero en 2025
El repunte de la demanda en Asia, sumado a la mejora de la producción en las principales regiones exportadoras, impulsa precios récord en los mercados lácteos, en un escenario global de alta volatilidad.
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Santa Fe concentra el 35% de los tambos activos de Argentina
El eslabón primario de la cadena láctea santafesina juega un importante rol a escala nacional: casi un tercio de las existencias bovinas se encuentran en el territorio provincial y concentran aproximadamente el 35,0% de los tambos activos. Desafíos en materia productiva, de rentabilidad y operatividad.
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Tasas al 90% y plazos fijos al 60%: fiesta financiera, un problema para pymes
El sistema financiero celebra tasas históricas mientras la economía real enfrenta encarecimiento del crédito y crecientes tensiones en la previa electoral.
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Crece la producción y la incertidumbre
La producción de leche en Argentina acumulada entre enero y julio de 2025 muestra un crecimiento interanual del +11% respecto al mismo período de 2024. Este aumento es significativo, especialmente considerando que estamos atravesando el final del invierno y entrando en la primavera, momento en el cual históricamente se alcanza el pico estacional de producción.
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Industrias lácteas: Saputo sigue primera y Adecoagro se posiciona en quinto lugar
El OCLA publicó nuevamente el ranking de industrias lácteas argentinas. Saputo lidera levemente sobre Mastellone Hnos. El Top 5 alcanzó en el país el 35% de la producción.
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Impulso para las PyMEs lácteas: INTA acompaña la transformación del corazón lechero del país
En Santa Fe y Córdoba late el corazón de la industria láctea argentina. Además de albergar a grandes exportadoras, estas provincias concentran una red vital de pequeñas y medianas empresas (PyMEs) que procesan leche, elaboran quesos y abastecen a mercados regionales. Aunque muchas veces invisibilizadas, estas PyMEs generan empleo, agregan valor en origen y contribuyen a la seguridad alimentaria del país.
Premiaron a los mejores quesos, dulces de leche y vacas de la región centro en TodoLáctea
Uno de los platos fuertes de TodoLáctea, y que se da cada año durante la última jornada de exposición, es la premiación de los concursos más sobresalientes del evento, que son la Jura a Campo de Vacas Lecheras, el Concurso de Quesos y la Copa Argentina de Dulce de Leche. Los resultados…
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