aumento de costos
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Cae la producción en la Unión Europea
Leer más: Cae la producción en la Unión EuropeaLa tendencia estacional que suele observarse en el precio de la leche cruda de la UE no se materializó en 2021, sino que el precio aumentó a lo largo del año. En diciembre pasado, se llegó a un precio medio en la UE de 40 euros cada 100 kg, lo que supone un 18% más que enero de 2021.
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Septiembre 2021: Se achicó la rentabilidad en el tambo
Leer más: Septiembre 2021: Se achicó la rentabilidad en el tamboDesde hace 3 meses el precio al productor se ha incrementado por debajo de la inflación, con lo que el precio en moneda constante cae, no así el precio en dólares producto del retraso cambiario. El informe del OCLA titulado Costos Regionales de Producción de Leche así lo demuestra.
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Precio de la leche: El aumento será de entre 40 y 60 centavos
Leer más: Precio de la leche: El aumento será de entre 40 y 60 centavosUna decena de empresas lácteas ya anunciaron a sus tamberos remitentes que aumentarán entre 2% y 3% por el precio de la leche remitida en octubre. La decisión surge tras la decisión de las marcadoras del precio en Argentina, en especial de lo que define Saputo.
Leche en Tranquera de Tambo |
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|---|---|---|
Fecha: 27/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 546,00 | $ 556,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 541,00 | $ 546,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 535,00 | $ 540,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 495,00 | $ 510,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 27/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |












