Aumento de producción
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Mercado lácteo mundial en 2025: la oferta superó a la demanda y presionó los precios a la baja
Leer más: Mercado lácteo mundial en 2025: la oferta superó a la demanda y presionó los precios a la bajaEl siguiente informe del MilkPoint Mercado analiza el comportamiento del sector a nivel global. La producción creció más rápido que el consumo, generando mayor disponibilidad de productos y una fuerte competencia entre exportadores. Los precios internacionales reflejaron este escenario, con caídas sostenidas. Para 2026, la dinámica de ajuste entre oferta y demanda seguirá siendo clave.
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Fuerte aumento de la producción de leche en Nueva Zelandia
Leer más: Fuerte aumento de la producción de leche en Nueva ZelandiaLa producción de leche en Nueva Zelanda en abril registró un aumento del 6,8%, lo que significa unas 100.000 toneladas más respecto al mismo mes de 2022, alineándose con la producción de abril de 2021.
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En Nueva Zelandia aumentan la producción y el precio al productor
Leer más: En Nueva Zelandia aumentan la producción y el precio al productorEl 1 de junio comenzó la nueva temporada de producción en Nueva Zelanda, que actualmente se encuentra en su mínimo estacional. En abril, la producción aumentó un 11,7% con respecto al mismo mes del año pasado.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 27/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 546,00 | $ 556,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 541,00 | $ 546,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 535,00 | $ 540,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 495,00 | $ 510,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 27/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |