La industria láctea ha sido una de las principales industrias agropecuarias en Australia durante muchas décadas. La producción de leche (y tamaño de rodeo) alcanzó su punto máximo en 2002 con 11.608 millones de kgs. de leche.
Después de lograr su pico de producción en 2002, la lechería australiana comenzó una fuerte caída. Un 40% de su rodeo salió del sistema, y el número de tambos apenas supera los 5.000. Aun así producto de diversas causales, el país oceánico proyecta un crecimiento para 2022.
Juan Molfino se desempeña como técnico investigador en producción de carne ovina y alternativas en la Universidad de Sidney, Australia, …
Australia es un faro tecnológico para la ganadería Leer más »
En Oceanía la demanda del sudeste asiático respalda los precios. Nueva Zelandia a punto de cerrar la zafra de leche. En América del Sur se verifican importantes incrementos en la producción de leche
Desde el Observatorio de la Cadena Láctea de Argentina se ha procesado mucha información referida a los mercados mundiales. TodoLecheria realiza un extracto de esa abundante información y agrega otras fuentes para tomarle el pulso a la lechería mundial.
Un recorrido por las potencias lecheras mundiales indica que la Comunidad Europea prevé más producción de leche en 2020, que en Australia por el Covid-19 aumentan las ventas de lácteos, que en los mercados de futuro de Nueva Zelandia, la leche en polvo sigue recuperando precios y que en España, crece la producción y bajan los precios al productor.
