caída de producción
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Tambos: comenzó el declive productivo y el precio no exhibe movimientos
Leer más: Tambos: comenzó el declive productivo y el precio no exhibe movimientosAsí lo advierte un informe elaborado por Caprolecoba, que señala el inicio de la baja estacional de la producción lechera, en un contexto de deterioro de la relación precio/costo, demanda interna debilitada y precios que, por el momento, no muestran variaciones significativas.
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España: la cetosis subclínica recorta la producción y pasa desapercibida
Leer más: España: la cetosis subclínica recorta la producción y pasa desapercibidaEl estudio de CONAFE señala que el 14% de las lactaciones presentan cetosis subclínica, una patología silenciosa que merma la producción de leche y proteína y aumenta la grasa, especialmente en vacas de más de dos partos.
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Para Caprolecoba, la salida es exportar más y apuntalar el precio de la leche
Leer más: Para Caprolecoba, la salida es exportar más y apuntalar el precio de la lecheCon mucho menos producción que en 2023 y un consumo muy debilitado, las ventas internas de lácteos cayeron, y las externas crecieron. «La única salida viable para la cadena, pasa por exportar más y apuntalar el precio de la leche», dice Caprolecoba.
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Brasil: la recolección de leche registra caída record en el primer trimestre
Leer más: Brasil: la recolección de leche registra caída record en el primer trimestreLos datos de la Encuesta Trimestral de Leche del IBGE para el primer trimestre de 2022, apuntan para una caída récord de aproximadamente 10,3% en la captación de leche cruda enfriada, en comparación con el mismo período de 2021.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 16/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 500,00 | $ 510,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 500,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 480,00 | $ 495,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 470,00 | $ 480,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 450,00 | $ 465,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 16/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.460 | $ 4.880 |
| Barra al vacío | $ 6.580 | $ 7.220 |
| Holanda | $ 7.640 | $ 8.490 |
| Duro fresco | $ 7.850 | $ 8.490 |
| Duro semiestacionado | $ 9.550 | $ 10.610 |
| Por Salut | $ 5.300 | $ 5.830 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.580 | $ 30.760 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.300 | $ 5.830 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |