calidad de leche
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Impacto económico del tratamiento selectivo de la mastitis clínica
Leer más: Impacto económico del tratamiento selectivo de la mastitis clínicaEl doctor Eial Izak sintetizó diversos trabajos sobre factores que influencian el impacto económico del tratamiento selectivo de la mastitis clínica, devenidos del Encuentro Anual del National Mastitis Council realizado entre el 27 al 30 de enero de 2025 en Charlotte, Carolina el Norte (EE.UU.)
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La UNVM fue seleccionada por Conicet para mejorar la calidad de la leche
Leer más: La UNVM fue seleccionada por Conicet para mejorar la calidad de la lecheEl Conicet otorgará un subsidio al Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB) de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) para generar mejoras en la calidad de la leche. La iniciativa prevé el desembolso de 6 millones de pesos y también contempla la financiación de una beca doctoral, una beca posdoctoral y un cargo de personal de apoyo para los laboratorios.
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Calidad higiénico-sanitaria: Buenos Aires produce la mejor leche del país
Leer más: Calidad higiénico-sanitaria: Buenos Aires produce la mejor leche del paísUn reporte del OCLA que toma datos de la Dirección Nacional de Lechería, destaca que en la Cuenca Mar y Sierras de Buenos Aires se produce la leche de mejor calidad higiénico-sanitaria de Argentina. Todas las cuencas de Buenos Aires y La Pampa presentan buenos indicadores.
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La calidad de la leche empieza por las vaquillonas
Leer más: La calidad de la leche empieza por las vaquillonasCuando pensamos en las vaquillonas, a menudo buscamos resultados en crecimiento y edad al primer parto. Sin embargo, otro factor especialmente importante es la salud de la ubre.
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Perú: Gloria y DeLaval llevan a cabo un programa de capacitación en calidad de leche
Leer más: Perú: Gloria y DeLaval llevan a cabo un programa de capacitación en calidad de lecheDeLaval y Gloria llevaron a cabo un programa de entrenamiento y capacitación dirigido a los profesionales del área de campo de Gloria y sus filiales en Latinoamérica, titulado “Reduciendo la mastitis, mejorando la calidad de la leche”.
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Aprocal acompañará a tambos argentinos a certificar bienestar animal
Leer más: Aprocal acompañará a tambos argentinos a certificar bienestar animalA mediados de diciembre se firmó una Carta Acuerdo de colaboración y cooperación entre la Fawec de Barcelona y la Asociación Civil Pro Calidad de la Leche y sus derivados de Argentina (Aprocal) para certificar establecimientos argentinos sobre bienestar animal.
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La película de la calidad de leche presenta asignaturas pendientes
Leer más: La película de la calidad de leche presenta asignaturas pendientesMes tras mes las diversas provincias lecheras de Argentina, son fuente de información y desde el año 2013 se ha generado un sistema de información que permite ver “la película de la calidad lechera”. Hay provincias con asignaturas pendientes.
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Leche: La Pampa lidera calidad composicional, Buenos Aires la calidad higiénico-sanitaria
Leer más: Leche: La Pampa lidera calidad composicional, Buenos Aires la calidad higiénico-sanitariaLa calidad de la leche que se produce en Argentina no presenta grandes variaciones en una década, a pesar de fuertes cambios en el sistema de producción. Los indicadores señalan que hubo leves mejoras en los sólidos y una suave baja en la calidad higiénica-sanitaria.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.570 | $ 4.985 |
| Barra al vacío | $ 6.650 | $ 7.275 |
| Holanda | $ 7.690 | $ 8.520 |
| Duro fresco | $ 8.000 | $ 8.620 |
| Duro semiestacionado | $ 9.660 | $ 10.700 |
| Por Salut | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.350 | $ 30.400 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |