La calidad es un conjunto de características o cualidades propias de una cosa. Y si esa cosa es la leche, pues hablamos de “Calidad de Leche” que tiene tres pilares: la calidad composicional, la calidad higiénica y la calidad sanitaria. ¿Cómo le va yendo a Argentina?.
Argentina sostiene aceptables índices en la calidad de su leche Leer más »
En Argentina se está discutiendo cómo mejorar el sistema de comercialización de la leche cruda. Una mirada desde la producción la aportó el ingeniero Marcos Snyder desde su portal Dairylando.com
Crece el debate sobre el pago por calidad de la leche Leer más »
Para empezar con la prevención, los productores necesitan vigilar las prácticas de limpieza, tanto en los corrales como en las salas de ordeño. Una mirada crítica de una productora del Estado de Michigan, EE.UU.
Los filtros dicen mucho sobre la calidad de la leche Leer más »
