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Impulso para las PyMEs lácteas: INTA acompaña la transformación del corazón lechero del país

Industria Láctea /

En Santa Fe y Córdoba late el corazón de la industria láctea argentina. Además de albergar a grandes exportadoras, estas provincias concentran una red vital de pequeñas y medianas empresas (PyMEs) que procesan leche, elaboran quesos y abastecen a mercados regionales. Aunque muchas veces invisibilizadas, estas PyMEs generan empleo, agregan valor en origen y contribuyen a la seguridad alimentaria del país.

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Capacitación sobre atención de la vaca en el posparto

Reproducción /

La Delegación del Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) en Santa Fe Sur realizó una Capacitación a Distancia para el sector Rural (CAD Rural) bajo la temática «Atención de la vaca en el posparto», organizado en conjunto con el Centro Latinoamericano de Estudios de Problemáticas Lecheras (CLEPL), el pasado 18 de mayo.

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El Renatre participó de un curso sobre el «Oficio Técnico Tambero»

Generales /

La Delegación del Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (RENATRE) en Santa Fe Sur participó del «Curso Oficio Técnico Tambero» donde ofreció una charla institucional en la sede del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de la localidad provincial de Roldán, el pasado 17 de abril.

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Finalizaron las dos primeras charlas sobre lechería del RENATRE en Santa Fe Sur

Generales /

La Delegación del RENATRE (Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores) en Santa Fe Sur finalizó las dos primeras charlas del Ciclo sobre Lechería que fue denominado bajo el nombre de «Entendiendo a la Vaca Lechera», organizado en conjunto con el Centro Latinoamericano de Estudios de Problemáticas Lecheras (CLEPL), el pasado 23 de febrero y 16 de marzo.

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Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 19/06/2025
Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 492,00 $ 509,00

Productores de más de 5.000 Lts
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 486,00 $ 492,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 471,00 $ 486,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts
Leche enfriada $ 456,00 $ 471,00

Productores de menos de 1.500 Lts
Leche caliente $ 431,00 $ 450,00

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Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 19/06/2025
Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 5.155 $ 5.455
Barra al vacío $ 6.830 $ 7.205
Holanda $ 7.375 $ 8.420
Duro fresco $ 8.010 $ 8.635
Duro semiestacionado $ 10.175 $ 10.950
Por Salut $ 5.820 $ 6.465
Dulce de Leche x 10 kg. $ 29.130 $ 30.835
Muzzarella (cilindro) $ 5.320 $ 6.210
Barra fresca $ 6.465 $ 6.770
Duro fresco de campo $ -------

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