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El sistema Beef on Dairy abre una enorme oportunidad para la producción de carne en los tambos
Leer más: El sistema Beef on Dairy abre una enorme oportunidad para la producción de carne en los tambosEn TodoLáctea uno de los temas sobresalientes será la jornada «El Negocio de la Carne», vía Beef on Dairy. Ya en el mundo la genética carnicera sobre vacas lecheras impulsa un muy buen negocio en los tambos. En otros disertantes se destaca Lorna Marshall, vicepresidente de Beef Genetics de Select Sires.
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Estados Unidos: La mitad de la carne que se consume proviene de ganado lechero
Leer más: Estados Unidos: La mitad de la carne que se consume proviene de ganado lecheroHoracio “Hacho” Larrea, gerente internacional de negocios de Semex, explicó en La Rural de Palermo cómo la profesionalización de los tambos en Estados Unidos transformó al rodeo lechero en un actor clave del mercado cárnico. Menor mortandad, vacas más longevas y cruzamientos estratégicos dieron lugar a un fenómeno que hoy abastece la mitad de la carne consumida en ese país.
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Presentan un nuevo servicio para mejorar la conversión de materia seca en carne y leche
Leer más: Presentan un nuevo servicio para mejorar la conversión de materia seca en carne y lecheEl programa impulsado por la firma líder en sorgo apunta a fomentar la ganadería de precisión en distintos sistemas productivos, a través de la medición de cada uno de los procesos. Cómo es el acompañamiento al productor, desde la elección de los híbridos de maíz y sorgo hasta la confección del silaje, según las necesidades de cada categoría.
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Argentina abre el mercado de carne de cerdo a Emiratos Árabes Unidos
Leer más: Argentina abre el mercado de carne de cerdo a Emiratos Árabes UnidosEl nuevo destino de exportación para nuestro país se logró luego de las gestiones realizadas por Agricultura, Senasa y Cancillería
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Las exportaciones de carne crecieron en febrero
Leer más: Las exportaciones de carne crecieron en febreroLas 45.0551 toneladas de carne vacuna peso producto exportadas (equivalen a toneladas equivalentes res con hueso) generaron ventas por 186,3 millones de dólares en febrero, informó a AIM el Instituto de Promoción de la carne Vacuna Argentina (Ipcva).
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Carne: Menor oferta ganadera y mayor demanda interna y externa
Leer más: Carne: Menor oferta ganadera y mayor demanda interna y externaEl analista Ignacio Iriarte analizó la situación y perspectivas de la cadena de la carne vacuna.
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Una cuarta parte del precio de la leche en góndola corresponde a impuestos
Leer más: Una cuarta parte del precio de la leche en góndola corresponde a impuestosDesde CRA volvieron a enfatizar que el sector productivo primario no es formador de precios dentro de la cadena productiva y lo clarificaron analizando su participación en los principales productos de consumo, como la carne y la leche, de los cuales alrededor del 25% del precio que se paga en góndola corresponde a impuestos.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.570 | $ 4.985 |
| Barra al vacío | $ 6.650 | $ 7.275 |
| Holanda | $ 7.690 | $ 8.520 |
| Duro fresco | $ 8.000 | $ 8.620 |
| Duro semiestacionado | $ 9.660 | $ 10.700 |
| Por Salut | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.350 | $ 30.400 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |