Cheddar
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Nuevas bajas de la leche en polvo en las subastas de los tenders neocelandeses
Leer más: Nuevas bajas de la leche en polvo en las subastas de los tenders neocelandesesLas cotizaciones de la leche en polvo entera y otros lácteos continuaron su tendencia a la baja, en la primera subasta del Global Dairy Trade. La primera licitación de noviembre 2025 marcó 3.503 dólares por tonelada para la leche en polvo entera
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Mohos en quesos: no todos son buenos, ni todos son malos
Leer más: Mohos en quesos: no todos son buenos, ni todos son malosUna cuña de cheddar inglés que compré hace poco tenía unas hebras de moho azul en el interior, resultado de una grieta en la corteza. El color azul no me desanimó —el queso sabía delicioso—, pero sabía que muchos compradores lo devolverían al ver la pieza.
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GDT: Bajó nuevamente la leche en polvo, aunque subieron grasa, manteca y el Cheddar
Leer más: GDT: Bajó nuevamente la leche en polvo, aunque subieron grasa, manteca y el CheddarEn la segunda licitación de julio 2024 del Global Dairy Trade, la leche en polvo entera volvió a bajar, esta vez un 2,4 %, estableciéndose con un precio de 3.142 dólares por tonelada. De todos modos impulsado por la grasa, la manteca y el cheddar el índice GDT subió un 1,5%.
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Abril 2021: se mantiene el precio promedio con suba del precio de LPE y Cheddar
Leer más: Abril 2021: se mantiene el precio promedio con suba del precio de LPE y CheddarEn la segunda licitación de abril del Global Dairy Trade el precio promedio de los lácteos negociados fue de 4.110 dólares, lo que implicado una caída del 0,1% con 25.040 toneladas negociadas.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.370 | $ 4.785 |
| Barra al vacío | $ 6.450 | $ 7.075 |
| Holanda | $ 7.490 | $ 8.320 |
| Duro fresco | $ 7.700 | $ 8.320 |
| Duro semiestacionado | $ 9.360 | $ 10.400 |
| Por Salut | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.040 | $ 30.160 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |