Consumo de lácteos
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La matriz láctea de la leche, el yogur y el queso
Leer más: La matriz láctea de la leche, el yogur y el quesoLa investigación nutricional se centra en el impacto holístico de los alimentos integrales en la salud. Esto implica reconocer que el impacto de un alimento está determinado por la interacción de sus componentes y su estructura, yendo más allá de la suma de sus nutrientes individuales.
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Advierten que el consumo de lácteos se encamina a terminar el año como el más bajo de la historia
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Golpe al consumo: ventas de productos lácteos cayeron casi un 20%
Leer más: Golpe al consumo: ventas de productos lácteos cayeron casi un 20%Fuerte retracción en el consumo de productos lácteos en el primer trimestre de 2024 en todos los rubros, desde leches, yogures, quesos y postres.
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China necesita y necesitará leche
Leer más: China necesita y necesitará lecheMientras el gigante asiático mantiene un crecimiento del consumo de lácteos de más de 1 litro por habitante/año, al sector de producción primaria le está costando mantener el mismo ritmo.
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Mito y verdades sobre la intolerancia a la lactosa
Leer más: Mito y verdades sobre la intolerancia a la lactosaEl desconocimiento sobre qué pueden consumir las personas con intolerancia a la lactosa perpetúa una serie de mitos que pueden impactar en su nutrición ¿Qué opciones hay en el mercado para sostener una alimentación equilibrada?
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Se concretaron las donaciones del primer Desafío Tambero 2022
Leer más: Se concretaron las donaciones del primer Desafío Tambero 2022La iniciativa solidaria del sector lechero argentino repartió en su primera edición del año 300 kilos de leche en polvo de la empresa Adecoagro a dos instituciones de Brinkmann y una de Morteros, en la provincia de Córdoba.
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Leer más: El consumo de yogur puede disminuir el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascularEn combinación con una dieta saludable, es una buena opción para personas con presión alta.
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Cayó un 4,2% la venta de lácteos en el primer semestre
Leer más: Cayó un 4,2% la venta de lácteos en el primer semestreDe acuerdo a datos difundidos por el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) en los primeros meses del año la venta de lácteos cayó un 4,2%. La baja se explica centralmente por el menor consumo de leches fluidas.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 9/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.370 | $ 4.785 |
| Barra al vacío | $ 6.450 | $ 7.075 |
| Holanda | $ 7.490 | $ 8.320 |
| Duro fresco | $ 7.700 | $ 8.320 |
| Duro semiestacionado | $ 9.360 | $ 10.400 |
| Por Salut | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.040 | $ 30.160 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |