consumo
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Leer más: El sector lácteo en alerta: por qué no logran trasladar la inflación a preciosPablo Villano analizó el impacto de la inflación, el tipo de cambio y las tasas de interés en un sector que enfrenta serias dificultades para sostener su rentabilidad.
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Las ventas de lácteos en el mercado interno cayeron 5% en febrero
Leer más: Las ventas de lácteos en el mercado interno cayeron 5% en febreroEl acumulado del primer bimestre de 2026 muestra una reducción del 4,9% en volumen de productos de acuerdo con datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina.
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Atilra: advierten un “panorama oscuro”
Leer más: Atilra: advierten un “panorama oscuro”El secretario general del gremio, Marcelo Ferreyra, señaló que la caída del consumo y las dificultades de las pymes impactan de lleno en el empleo. Aseguró que hay plantas que reducen actividad, contratos que no se renuevan y empresas que ya cerraron.
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Oeste de Buenos Aires: sobra agua, falta precio
Leer más: Oeste de Buenos Aires: sobra agua, falta precioUn informe de la Caprolecoba da cuenta que hay buenas condiciones para producir leche en el oeste de Buenos Aires, aunque permanece amenazada alrededor del 20% de la leche de la Cuenca. Añade que en agosto, el consumo interno está mostrando un cierto “cansancio”.
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Estados Unidos: La mitad de la carne que se consume proviene de ganado lechero
Leer más: Estados Unidos: La mitad de la carne que se consume proviene de ganado lecheroHoracio “Hacho” Larrea, gerente internacional de negocios de Semex, explicó en La Rural de Palermo cómo la profesionalización de los tambos en Estados Unidos transformó al rodeo lechero en un actor clave del mercado cárnico. Menor mortandad, vacas más longevas y cruzamientos estratégicos dieron lugar a un fenómeno que hoy abastece la mitad de la carne consumida en ese país.
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Tendencias en Argentina: se desacelera la caída del consumo
Leer más: Tendencias en Argentina: se desacelera la caída del consumoSegún un informe presentado por la consultora NielsenIQ, el consumo masivo en Argentina muestra signos de desaceleración en su caída durante el primer semestre de 2024.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 16/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 500,00 | $ 510,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 500,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 480,00 | $ 495,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 470,00 | $ 480,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 450,00 | $ 465,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 16/04/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.460 | $ 4.880 |
| Barra al vacío | $ 6.580 | $ 7.220 |
| Holanda | $ 7.640 | $ 8.490 |
| Duro fresco | $ 7.850 | $ 8.490 |
| Duro semiestacionado | $ 9.550 | $ 10.610 |
| Por Salut | $ 5.300 | $ 5.830 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.580 | $ 30.760 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.300 | $ 5.830 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |