Costo de producción
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Riva: “El problema no es el precio, es el costo de producir”
Leer más: Riva: “El problema no es el precio, es el costo de producir”El coordinador de la Comisión de Lechería de Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe, Pablo Riva, definió al 2026 como “un año de quiebre” para el sector y advirtió que el cambio de reglas económicas obliga a los productores a replantear su estrategia.
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Argentina: el precio de equilibrio de un litro de leche trepó a $135
Leer más: Argentina: el precio de equilibrio de un litro de leche trepó a $135De acuerdo a lo informado por el Observatorio de la cadena Láctea, sobre datos del INTA, el precio de equilibrio, aquel que surge se sumar el costo de Producción más un 5% de costo de oportunidad al capital, teniendo en cuenta el impacto de la sequía, fue de $134,78 por litro
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El tambo recuperó rentabilidad en junio
Leer más: El tambo recuperó rentabilidad en junioEl reporte Costos Regionales de Producción de Leche, con valores actualizados a junio del 2022 difundido y procesado por el OCLA, sobre datos del INTA destaca que el tambo argentino promedio, recuperó una pequeña rentabilidad, tras 2 meses de pérdida.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.600 | $ 5.030 |
| Barra al vacío | $ 6.780 | $ 7.440 |
| Holanda | $ 7.870 | $ 8.740 |
| Duro fresco | $ 8.100 | $ 8.740 |
| Duro semiestacionado | $ 9.840 | $ 10.930 |
| Por Salut | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.410 | $ 31.680 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |