costos de producción
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Francia: productores exigen renegociar acuerdos que ya no cubren los costos
Leer más: Francia: productores exigen renegociar acuerdos que ya no cubren los costosLas cooperativas lácteas francesas, que gestionan más de la mitad de la recolección de leche en el país galo, solicitaron ayer la reapertura inmediata de las negociaciones comerciales con la gran distribución. El recrudecimiento del conflicto en Oriente Medio y la escalada de los costos energéticos han dejado obsoletos los acuerdos firmados hace apenas un mes.
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El productor lechero perdió 2,7% de captura de valor en la cadena láctea
Leer más: El productor lechero perdió 2,7% de captura de valor en la cadena lácteaEn noviembre 2025 la participación del productor en ambos mercados y por ende en el total, desmejoró respecto al año anterior, pero respecto al mes anterior presentó una leve mejora en el mercado externo e interno. La industria por su parte, mejora tanto en el mercado interno como en el externo, respecto al año anterior y respecto al mes anterior, solo en el interno.
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Crisis en Bolivia: 17 tambos cierran por altos costos de producción
Leer más: Crisis en Bolivia: 17 tambos cierran por altos costos de producción“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
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El tambo promedio argentino sigue con rentabilidad mínima
Leer más: El tambo promedio argentino sigue con rentabilidad mínimaEl trabajo titulado Costos Regionales de Producción de Leche, con valores actualizados a enero 2022 destaca que la rentabilidad del tambo argentino promedio es del 1,6%, aunque todavía no logra calzar el denominado «precio de equilibrio».
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El tambo «araña» un empate en el partido de la rentabilidad
Leer más: El tambo «araña» un empate en el partido de la rentabilidadDespués de transitar seis meses en zona de pérdida, el tambo argentino promedio, logró que el precio que percibe por litro de leche esté en línea con los costos de producción. Está abierto el panorama hacia adelante.
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Francia y Alemania: los precios de la leche no cubren los costos de producción
Leer más: Francia y Alemania: los precios de la leche no cubren los costos de producciónLa Interprofesional Láctea Francesa CNIEL ha actualizado sus indicadores de costos de producción de la leche, fijando US$ 0,485/litro el costo medio para la explotaciones en llanuras, US$ 0,581/litro para las explotaciones de montaña y US$ 0,656/litro para las explotaciones ecológicas.
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¿Cuál es el costo de producción del litro de leche en Entre Ríos?
Leer más: ¿Cuál es el costo de producción del litro de leche en Entre Ríos?Este trabajo forma parte del Convenio Nacional “Costos Regionales de Producción de leche”, firmado entre el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y el INTA, ámbito en el cual se llevan a cabo relevamientos y actualizaciones del costo del litro de leche para las principales cuencas de la región pampeana.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.600 | $ 5.030 |
| Barra al vacío | $ 6.780 | $ 7.440 |
| Holanda | $ 7.870 | $ 8.740 |
| Duro fresco | $ 8.100 | $ 8.740 |
| Duro semiestacionado | $ 9.840 | $ 10.930 |
| Por Salut | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.410 | $ 31.680 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |