El invierno 2022 viene atravesado para los productores de leche. El costo más importante que tiene la actividad es el de alimentación lo cual representa el 55-60% del total de costos operativos. Este costo medido en litros de leche gastados por vaca ordeñe es útil para comparar con situaciones anteriores. Por Marcos Snyder (*)
El Informe Lácteo nro. 29 elaborado por Área Economía y Lechería, Unidad de Investigación y Desarrollo de CREA da cuenta que –aunque aumentó levemente- sigue muy bajo el poder de compra de la leche con relación al maíz.
El análisis realizado junto con la Mesa Técnica Lechera Nacional de CREA, estima que las proyecciones de oferta para fin de año se ubican entre +3,3% a +3,8%. Conozca el Reporte de Actualidad AgroCrea que exhibe fuerte preocupación por la evolución de los mercados externos
Un reporte del OCLA sobre la participación del Productor y la Industria en el Valor de la Cadena láctea. La industria mejora en mayo del 2021 su performance de participación en el mercado en general mejora en el total del sistema 0,9 puntos.
La crianza de terneras, dentro del tambo, es una actividad demandante de mano de obra e insumos caros, como la leche. En función de la importancia estratégica de esta etapa el INTA General Villegas le puso números e ideas para que todo funcione mejor.
Con el objetivo de ir analizando los diferentes aspectos que hacen a la competitividad de la lechería argentina, desde el OCLA y sobre la base de datos obtenidos de 15 empresas que representan algo más del 60% de la leche procesada en Argentina, surge el siguiente análisis:
Conozca el sistema que permite armar un pequeño laboratorio en el tambo
Este trabajo forma parte del Convenio Nacional “Costos Regionales de Producción de leche”, firmado entre el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y el INTA, ámbito en el cual se llevan a cabo relevamientos y actualizaciones del costo del litro de leche para las principales cuencas de la región pampeana.
