Dentro de un grupo seleccionado de los principales países que representan algo más del 55% de la producción mundial de leche de vaca, sobresalen Argentina y Chile con un crecimiento de 6,8% y 3,8% respectivamente.
Argentina es el país líder en crecimiento de producción de leche en 2025 Leer más »
Con tasas de sacrificio en su nivel más bajo en 16 años, la industria logró estabilizar el rodeo lechero, pero el crecimiento fue fugaz. En el último mes de 2024 había 9,351 millones de vacas lecheras, apenas 3.000 más que en diciembre de 2023 y 9.000 menos que en noviembre.
Según las últimas estimaciones, se espera que la producción mundial de leche en las principales regiones productoras vuelva a crecer con un pequeño aumento del 0,6 % interanual en 2025, una cifra superior a la disminución del 0,1 % registrada en 2024. El crecimiento debería provenir de todas las regiones, excepto Australia (que dependerá en gran medida del clima).
Previsión de suministros mundiales de leche: el crecimiento volverá en 2025 Leer más »
Sobre la base de la producción mensual y la cantidad de tambos que indica el Tablero Dinámico de Senasa el Observatorio de la Cadena Láctea proyectó el tamaño del tambo promedio, que ajustó en unos 3.707 litros de leche diarios para noviembre de 2024.
Argentina: en el período 2016-2024, el tambo promedio creció a una tasa del 4,3% anual Leer más »
Una mirada sobre la situación y las perspectivas de la lechería argentina fue aportada por el consultor Marcos Snyder en una jornada organizada por la región CREA Este de Buenos Aires.
Lechería: el desafío del crecimiento Leer más »
Las importaciones de productos lácteos de China venían creciendo significativamente entre 2013-2021 -salvo en la crisis de 2015-, a una tasa acumulativa del 10,6% anual, con la caída del 16,5% en 2022 y del 10,0% en 2023, la tasa se redujo al 5,3% anual.
China: ¿cómo evolucionaron las importaciones de productos lácteos en 2024? Leer más »
La Jersey es la segunda raza productora de leche a nivel mundial, y en Argentina el rodeo crece año a año. Sobre el tema dialogamos con Agustín Robredo, presidente de la Asociación Argentina de Criadores de Ganado Jersey.
Entre el 13% y el 15% del rodeo lechero argentino es Jersey o cruza con Jersey Leer más »
En General Belgrano, Victoria Tummer se hizo cargo hace 31 años de un establecimiento que entregaba 2500 litros por día a la usina y saltó a un volumen de 26.000 litros diarios
En una zona difícil, un tambo rompió el molde y aumentó 940% su producción de leche Leer más »
