crisis lechera
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Productores cooperativos advierten por crisis galopante en el sector y remate de tambos
Leer más: Productores cooperativos advierten por crisis galopante en el sector y remate de tambos“El litro de leche que percibe el productor está por el piso y los costos que debemos afrontar están por las nubes”, sintetizó por su parte el referente del Foro de Lechería de Coninagro, Javier de La Peña, que es también miembro de la Junta Intercooperativa de Productores de Leche.
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La producción entrerriana de leche sigue estancada
Leer más: La producción entrerriana de leche sigue estancadaUn trabajo del INTA indica que el promedio entre 2008 y 2019 se ubicó en 337,8 millones de litros. Existe un proceso de concentración y aumento de escala en los tambos.
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Crisis lechera en tiempos de Covid-19: El miedo es más grande que su impacto
Leer más: Crisis lechera en tiempos de Covid-19: El miedo es más grande que su impactoEn el marco de la 21ª Conferencia Lechera IFCN realizada del 2 al 3 de Junio expertos en lechería de 70 países discutieron sobre la crisis láctea relacionada con Covid-19. El evento se centró en la situación del mundo lechero y en los caminos de ingreso y salida de la crisis.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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8 junio 2026
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 28/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.570 | $ 4.985 |
| Barra al vacío | $ 6.650 | $ 7.275 |
| Holanda | $ 7.690 | $ 8.520 |
| Duro fresco | $ 8.000 | $ 8.620 |
| Duro semiestacionado | $ 9.660 | $ 10.700 |
| Por Salut | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.350 | $ 30.400 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.400 | $ 5.920 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |