CRISIS
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Quiebra histórica: ARSA cierra y 400 trabajadores quedan sin empleo
Leer más: Quiebra histórica: ARSA cierra y 400 trabajadores quedan sin empleoLa Justicia decretó la quiebra de Alimentos Refrigerados Sociedad Anónima (ARSA), la firma que producía yogures y postres de SanCor, tras el fracaso del concurso preventivo.
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Tambo santafesino entró en concurso por una fuerte deuda bancaria
Leer más: Tambo santafesino entró en concurso por una fuerte deuda bancariaUn establecimiento lechero de peso en Las Colonias solicitó concurso preventivo tras acumular una deuda superior a $3.600 millones, en un contexto de sequía, bajos márgenes y presión financiera.
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Lácteas en crisis: el año en que se quebró la cadena y cayeron empresas históricas
Leer más: Lácteas en crisis: el año en que se quebró la cadena y cayeron empresas históricasARSA, La Suipachense y Verónica colapsaron, mientras SanCor pelea por sobrevivir. Detrás de los casos, consumo en caída, deudas impagables y una cadena productiva que se está reconfigurando.
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Pymes lácteas sufren la crisis de consumo: inversores abandonan las franquicias
Leer más: Pymes lácteas sufren la crisis de consumo: inversores abandonan las franquiciasLa actividad láctea está entre las más impactadas por la caída del consumo y la pérdida de poder adquisitivo. Reclaman ayuda para las pymes.
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Sin acuerdo por el cambio de control, la mayor láctea del país incrementa fuerte sus pérdidas
Leer más: Sin acuerdo por el cambio de control, la mayor láctea del país incrementa fuerte sus pérdidasAcumula un rojo mayor a $20.000 millones en lo que va de este 2025, mientras no avanza la venta de la mayoría de su capital a la dupla Arcor-Danone.
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Estalla la crisis láctea: quebró ARSA y hay más de 400 despidos
Leer más: Estalla la crisis láctea: quebró ARSA y hay más de 400 despidosAlimentos Refrigerados S.A, la histórica fábrica que hacía yogures y flanes marca SanCor fue declarada en quiebra tras años de conflictos financieros y hay más de 400 trabajadores despedidos.
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Crisis en Bolivia: 17 tambos cierran por altos costos de producción
Leer más: Crisis en Bolivia: 17 tambos cierran por altos costos de producción“Este año estamos con 16% menos del año pasado de producción. Estamos hablando de, por lo menos, unos 30.000 a 40.000 litros al día de producción”, advirtieron desde Fedeple.
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Recordando a Juanito Linari: Una nota que deberíamos ver y escuchar
Leer más: Recordando a Juanito Linari: Una nota que deberíamos ver y escucharTuve el doloroso privilegio de hacerle una de las últimas notas periodísticas a Juan Linari (foto), un referente del sector lechero argentino. Aporta una mirada meticulosa y clara de los déficits y oportunidades de nuestra lechería. Muy útil y necesaria para momentos como éste de mucha tensión.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 13/03/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 13/03/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.370 | $ 4.785 |
| Barra al vacío | $ 6.450 | $ 7.075 |
| Holanda | $ 7.490 | $ 8.320 |
| Duro fresco | $ 7.700 | $ 8.320 |
| Duro semiestacionado | $ 9.360 | $ 10.400 |
| Por Salut | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 27.040 | $ 30.160 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.200 | $ 5.720 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |