CRISIS
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Una empresa láctea emblemática cambia de dueño y busca volver a producir
Leer más: Una empresa láctea emblemática cambia de dueño y busca volver a producirLa crisis que mantenía en vilo a Sudamericana de Lácteos, una emblemática industria santafesina, encontró este lunes un desenlace. La empresa, radicada en la localidad de Díaz y paralizada desde comienzos de año, firmó un entendimiento definitivo entre su comprador, el empresario rosarino Pablo González, y el gremio Atilra, que destraba el traspaso accionario y habilita el regreso a la actividad de los 82 empleados de la planta.
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Resurge una láctea emblemática: La Suipachense reactiva su producción
Leer más: Resurge una láctea emblemática: La Suipachense reactiva su producciónLa compañía “La Suipachense” dejó de operar en el último tramo del año pasado y su parate implicó la pérdida de 140 empleos. Ahora, volverá a procesar leche y derivados.
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Europa alerta por sobreoferta de leche y riesgo de colapso en los precios
Leer más: Europa alerta por sobreoferta de leche y riesgo de colapso en los preciosLa Junta Europea de la Leche (EMB) ha advertido que los volúmenes récord de leche están llevando a Europa hacia «el próximo colapso de precios».
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El sector lácteo en alerta: por qué no logran trasladar la inflación a precios
Leer más: El sector lácteo en alerta: por qué no logran trasladar la inflación a preciosPablo Villano analizó el impacto de la inflación, el tipo de cambio y las tasas de interés en un sector que enfrenta serias dificultades para sostener su rentabilidad.
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Más producción, menos consumo: el combo que complica a las pymes lácteas
Leer más: Más producción, menos consumo: el combo que complica a las pymes lácteasMás producción y menos consumo interno genera un panorama adverso a las pequeñas y medianas industrias lácteas.
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Atilra: advierten un “panorama oscuro”
Leer más: Atilra: advierten un “panorama oscuro”El secretario general del gremio, Marcelo Ferreyra, señaló que la caída del consumo y las dificultades de las pymes impactan de lleno en el empleo. Aseguró que hay plantas que reducen actividad, contratos que no se renuevan y empresas que ya cerraron.
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Quiebra histórica: ARSA cierra y 400 trabajadores quedan sin empleo
Leer más: Quiebra histórica: ARSA cierra y 400 trabajadores quedan sin empleoLa Justicia decretó la quiebra de Alimentos Refrigerados Sociedad Anónima (ARSA), la firma que producía yogures y postres de SanCor, tras el fracaso del concurso preventivo.
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Tambo santafesino entró en concurso por una fuerte deuda bancaria
Leer más: Tambo santafesino entró en concurso por una fuerte deuda bancariaUn establecimiento lechero de peso en Las Colonias solicitó concurso preventivo tras acumular una deuda superior a $3.600 millones, en un contexto de sequía, bajos márgenes y presión financiera.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 13/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 546,00 | $ 556,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 541,00 | $ 546,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 535,00 | $ 540,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 495,00 | $ 510,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 13/08/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ ——– | $ ——– |
| Duro fresco de campo | $ ——– | |