Bien conocida es la importancia que debe darse en el manejo de la alimentación y el confort de las vacas 30 días pre y 60 días pos parto, avalado por abundante bibliografía y ensayos tanto locales como internacionales.
Arturo Videla, actual director lácteo del Ministerio de Agricultura y Ganadería habló de las prioridades de su gestión en el corto plazo. Dijo que se enfocará en el pago por calidad “visto desde un sentido amplio”. Anunció que trabajará fuerte por el financiamiento y más y mejor infraestructura y conectividad.
Una importante jornada sobre Sistemas estabulados de producción de leche en Córdoba permitió mensurar el impacto que ha tenido el confinamiento y el bienestar animal en la productividad de los tambos. En la oportunidad se mostraron datos del Compost Barn del INTA Manfredi.
Los datos del Observatorio para la Cadena Láctea de América Latina y el Caribe, muestran que existen unos 3 millones de productores de leche, que produce alrededor de 78,5 mil millones de litros de leche, lo que representa aproximadamente el 11% de la producción mundial.
¿Por qué algunos agricultores tienen que descartar la leche cruda durante la pandemia de COVID-19. La mirada de Ron Maynard, productor lechero en Canadá, y Koos Coetzee de Sudáfrica, miembros de la International Dairy Federation.
Después del COVID-19, la clave es iniciar el cambio necesario y reconstruir la confianza para las inversiones.
