Apuntes para comprender el negocio de la carne en el tambo
Victor Tonelli navegó en las turbulentas aguas del presente, en el marco de la Jornada El Negocio de la Carne proveniente de sistemas lecheros. Trazó las líneas de un negocio que tiene un escenario actual desafiante, pero que tiene todo para crecer.
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