enero 2022
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Leer más: El tambo promedio de Argentina produce 2.890 litros por díaSobre la base de la producción mensual y la cantidad anual de tambos que proporciona el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, el OCLA concluyó en que el tamaño del tambo promedio, unos 2.890 litros de leche diarios para enero de 2022.
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A paso lento, continúa la concentración
Leer más: A paso lento, continúa la concentraciónEl dateo periódico de la estratificación de tambos en la República Argentina que procesa el Observatorio de la cadena Láctea sobre datos oficiales sigue mostrando una lenta y persistente concentración en unidades productivas más grandes
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La leche en polvo empezó el año estable
Leer más: La leche en polvo empezó el año estableEn la subasta número 299 del día del 4 de enero de 2022 del Global Dairy Trade, el volumen total de todos los productos vendidos llegó a 30.685 toneladas, lo que significó una suba del 1,4%. En precios, hubo una muy leve suba.
Leche en Tranquera de Tambo |
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|---|---|---|
Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.600 | $ 5.030 |
| Barra al vacío | $ 6.780 | $ 7.440 |
| Holanda | $ 7.870 | $ 8.740 |
| Duro fresco | $ 8.100 | $ 8.740 |
| Duro semiestacionado | $ 9.840 | $ 10.930 |
| Por Salut | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.410 | $ 31.680 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |