Más del 75% de la leche la producen los tambos de más 3.000 litros diarios
El 75,4% de la leche la producen en Argentina unos 3.825 tambos que logran producciones superiores a los 3.000 litros diarios. Es un indicador del consistente nivel de concentración del negocio. La producción diaria promedio en Argentina, es de 3.412 litros de leche por tambo.
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