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Panóptico lechero global en julio de 2021
Leer más: Panóptico lechero global en julio de 2021El Observatorio de la Cadena Láctea de Argentina realizó una serie de reporte tomándole el pulso a las principales lecherías del mundo. Crece la producción en Oceanía y América del Sur, levemente en Europa aunque el precio está un 8% arriba de 2020 en el viejo continente.
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Población y Consumo de lácteos: ¿cómo cambiarán hacia 2030?
Leer más: Población y Consumo de lácteos: ¿cómo cambiarán hacia 2030?En Europa, pero particularmente en Italia, la longevidad y la disminución de los nacimientos conducen a un aumento de la población anciana. Esto significa modificaciones notables en el qué y el cómo del consumo de alimentos.
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Tablero del Observatorio Europeo
Leer más: Tablero del Observatorio EuropeoEn septiembre de 2020, EU-27 prom. los precios promedio de la leche al productor en la UE27, aumentaron un 2,9% respecto al mes anteior, a € 0,3395/kg. de leche (US$ 0,40/litro);
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Panorama internacional lechero de julio 2020
Leer más: Panorama internacional lechero de julio 2020Un recorrido por las potencias lecheras mundiales indica que la Comunidad Europea prevé más producción de leche en 2020, que en Australia por el Covid-19 aumentan las ventas de lácteos, que en los mercados de futuro de Nueva Zelandia, la leche en polvo sigue recuperando precios y que en España, crece la producción y bajan los precios al productor.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 10/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 546,00 | $ 556,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 541,00 | $ 546,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 535,00 | $ 540,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 495,00 | $ 510,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 10/09/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 5.000 | $ 5.460 |
| Barra al vacío | $ 7.245 | $ 7.955 |
| Holanda | $ 8.240 | $ 9.130 |
| Duro fresco | $ 8.720 | $ 9.335 |
| Duro semiestacionado | $ 10.350 | $ 11.475 |
| Por Salut | $ 5.915 | $ 6.550 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 29.300 | $ 32.560 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.915 | $ 6.430 |
| Barra fresca | $ ——– | $ ——– |
| Duro fresco de campo | $ ——– | |