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FIL

Argentina suma un nuevo Comité Técnico en ciencia y tecnología de procesos lácteos dentro de la FIL

Generales /

En el marco del décimo aniversario de La Noche de Nuestros Quesos, evento organizado por la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APyMEL) junto al Gobierno de Córdoba, se presentó oficialmente el Comité Técnico “Ciencia y Procesos Tecnológicos en Lácteos” del Comité Nacional Argentina de la Federación Internacional de Lechería (FIL).

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Circularidad en la cadena láctea: aspectos destacados y conclusiones clave

Internacionales /

Con alrededor de 100 inscripciones, tuvo lugar el Simposio sobre Circularidad en la Cadena Láctea, organizado por la Federación Internacional de Lechería este evento demostró que el sector lácteo está listo para enfrentar los desafíos de la sostenibilidad, aportando a un futuro mejor para todos.

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Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 11/12/2025
Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 490,00 $ 500,00

Productores de más de 5.000 Lts
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 485,00 $ 490,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 472,00 $ 485,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts
Leche enfriada $ 460,00 $ 470,00

Productores de menos de 1.500 Lts
Leche caliente $ 440,00 $ 455,00

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Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 11/12/2025
Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.700 $ 5.000
Barra al vacío $ 6.470 $ 6.950
Holanda $ 7.225 $ 8.270
Duro fresco $ 7.550 $ 8.230
Duro semiestacionado $ 9.500 $ 10.100
Por Salut $ 5.300 $ 6.070
Dulce de Leche x 10 kg. $ 27.600 $ 29.400
Muzzarella (cilindro) $ 5.170 $ 5.680
Barra fresca $ ------ $ ------
Duro fresco de campo $ -------

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