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Fundación Arcor

Fundación Arcor entregó importante premio para elaborar quesos artesanales

Industria Láctea / 23 septiembre 2025

Fundación Arcor entregó $7.000.000 en concepto de «Mención Especial» al proyecto «sala móvil para la elaboración de quesos artesanales en el municipio de Payogasta».

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Leche en Tranquera de Tambo
Fecha: 13/11/2025
Precios	Min.	Max.
Pooles Lecheros	$ 490,00	$ 500,00
Productores de más de 5.000 Lts
Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC)	$ 485,00	$ 490,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC)	$ 472,00	$ 485,00
Productores de 1.500 a 5.000 Lts
Leche enfriada	$ 460,00	$ 470,00
Productores de menos de 1.500 Lts
Leche caliente	$ 440,00	$ 455,00

Precios de Quesos en Fábrica
Fecha: 13/11/2025
Precios	Min.	Max.
Cuartirolo	$ 4.700	$ 5.000
Barra al vacío	$ 6.470	$ 6.950
Holanda	$ 7.225	$ 8.270
Duro fresco	$ 7.550	$ 8.230
Duro semiestacionado	$ 9.500	$ 10.100
Por Salut	$ 5.300	$ 6.070
Dulce de Leche x 10 kg.	$ 27.600	$ 29.400
Muzzarella (cilindro)	$ 5.170	$ 5.680
Barra fresca	$ ------	$ ------
Duro fresco de campo	$ -------