gastronomía
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Se quedaron sin trabajo en la pandemia y crearon el primer queso de frutilla del mundo
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Camino del Queso: la nueva joya turística de Córdoba
Leer más: Camino del Queso: la nueva joya turística de CórdobaEn el sudeste provincial y con Villa María como epicentro, las fábricas abren sus puertas para mostrar la producción y hacer catas.
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Quesos con identidad patagónica: el emprendimiento que desafía la tradición frutícola de la región
Leer más: Quesos con identidad patagónica: el emprendimiento que desafía la tradición frutícola de la regiónEn Cipolletti, Río Negro, una familia decidió desafiar la tradición productiva de la región, dominada por la fruticultura, para incursionar en la lechería artesanal y la producción de quesos de autor.
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Betty Coste: «Argentina es el país productor de quesos más importante de Latinoamérica»
Leer más: Betty Coste: «Argentina es el país productor de quesos más importante de Latinoamérica»Este noble alimento tiene especialistas que exploran cada una de sus cualidades a partir de un pormenorizado análisis sensorial. En una entrevista realizada por “El planeta urbano”, Betty Coste cuenta cómo llegó a ser una reconocida experta en quesos y ofrece todos sus conocimientos para disfrutar de uno de los grandes tesoros gastronómicos del mundo.
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Queso Scamorza, un alimento del sur de Italia único por su forma
Leer más: Queso Scamorza, un alimento del sur de Italia único por su formaEl queso Scamorza es un producto típico de las regiones del sur de Italia, en particular a las áreas de Campania, Apulia y Sicilia.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 5/03/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 5/03/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.200 | $ 4.600 |
| Barra al vacío | $ 6.200 | $ 6.800 |
| Holanda | $ 7.200 | $ 8.000 |
| Duro fresco | $ 7.400 | $ 8.000 |
| Duro semiestacionado | $ 9.000 | $ 10.000 |
| Por Salut | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 26.000 | $ 29.000 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |