Leche: La Pampa lidera calidad composicional, Buenos Aires la calidad higiénico-sanitaria

La calidad de la leche que se produce en Argentina no presenta grandes variaciones en una década, a pesar de fuertes cambios en el sistema de producción. Los indicadores señalan que hubo leves mejoras en los sólidos y una suave baja en la calidad higiénica-sanitaria.

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