INTI
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INTI: Jornada técnica para la competitividad quesera
Leer más: INTI: Jornada técnica para la competitividad queseraEl evento está previsto para abril del corriente y reunirá profesionales especializados/as en alimentos, innovación y salud.
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Argentina estandariza los métodos de análisis de la leche
Leer más: Argentina estandariza los métodos de análisis de la lecheEn línea con el trabajo que viene desarrollando desde mayo el Comité Nacional Argentina de la Federación Internacional de Lechería (FIL), se siguen conformando los comités técnicos que permiten una correcta interacción con los temas más relevantes de la institución.
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El Queso Azul santafesino se lucirá en los concursos de TodoLáctea 2025
Leer más: El Queso Azul santafesino se lucirá en los concursos de TodoLáctea 2025En la competencia quesera, que nuclea a las empresas de la provincia que cobijará a una nueva edición de la principal muestra lechera del país, el Azul será un gran protagonista.
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Concurso de Quesos de Navarro: Un éxito rotundo
Leer más: Concurso de Quesos de Navarro: Un éxito rotundoEl pasado sábado 19 de octubre, se llevó a cabo el Concurso de Quesos de Navarro, un evento que reunió a más de 80 quesos participantes y 30 jurados expertos. Organizado por la Dirección de Lechería de Provincia de Buenos Aires y bajo la fiscalización de INTI.
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Lácteos “enriquecidos” aportarían beneficios nutricionales
Leer más: Lácteos “enriquecidos” aportarían beneficios nutricionalesUna investigación internacional estudia el impacto de la alfalfa bio-fortificada con Selenio para enriquecimiento de la leche. Desde Argentina, el INTI participa del proyecto denominado “Se4All” o alfalfa bio-fortificada con Selenio para enriquecimiento de productos lácteos.
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Los argentinos consumen más de 2 kilogramos de dulce de leche por año
Leer más: Los argentinos consumen más de 2 kilogramos de dulce de leche por añoEn Argentina se consumen 2,2 kilogramos de dulce de leche por habitante/año, una de las cifras más altas del mundo. Según el último relevamiento industrial, en Argentina hay 112 empresas que elaboran dulce de leche. El INTI organiza un curso de Tecnología de Dulce de Leche
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Tonadita pisó por primera vez mercado norteamericano
Leer más: Tonadita pisó por primera vez mercado norteamericanoGrupo ELCOR SA, industria láctea de Villa María, logró con éxito su primera exportación a Estados Unidos. Trabajó junto al INTI para implementar planes de inocuidad para garantizar que sus productos cumplan con la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de ese país.
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El INTI participó en Todo Láctea y apuntaló una agenda productiva en Santa Fe
Leer más: El INTI participó en Todo Láctea y apuntaló una agenda productiva en Santa FeEspecialistas en alimentos estuvieron a cargo de la organización y la dirección técnica del primer concurso de quesos y dulce de leche santafesinos que tuvo lugar en la feria. En tanto, autoridades del instituto acordaron en Rafaela ampliar los servicios tecnológicos para las empresas de la región.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 515,00 | $ 525,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 510,00 | $ 515,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 495,00 | $ 510,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 485,00 | $ 495,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 465,00 | $ 480,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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|---|---|---|
Fecha: 7/05/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.600 | $ 5.030 |
| Barra al vacío | $ 6.780 | $ 7.440 |
| Holanda | $ 7.870 | $ 8.740 |
| Duro fresco | $ 8.100 | $ 8.740 |
| Duro semiestacionado | $ 9.840 | $ 10.930 |
| Por Salut | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.410 | $ 31.680 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.460 | $ 6.000 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |