Una investigación con datos de 3.085 lecherías alemanas que reunían 376.415 vacas concluye que las granjas lecheras de mayor tamaño no están asociadas a un peor bienestar animal, como a veces se ha criticado en el debate público.
No existe en la Argentina estudios comparativos referidos a la composición fisicoquímica y aprovechamiento industrial de la leche producida por las razas Murrah y Mediterránea, presentes en Corrientes. El estudiante de la Facultad de Ciencias Veterinarias Gerardo Falivene, accedió a una Beca de Estímulo a las Vocaciones Científicas (EVC-CIN) para llevar adelante una investigación que proporcione esa información.
Leche de Búfala: una investigación podría impulsar la industria y el comercio de lácteos Leer más »
Las vacas preñadas suplementadas con oligoelementos orgánicos -frente a los sintéticos- tuvieron niveles significativamente más altos de IgG en el calostro en la mayoría de los estudios, pero no en todos
En busca de una dieta materna más natural Leer más »
La empresa afirma que aunque no haya habido violencia física hubo compulsión a la huelga por parte de Atilra durante el conflicto en la planta de Carlos Casares.
Alumnas de la ESIL están investigando la obtención de un destilado (vodka y gin)a base de lactosuero. El proyecto se denomina técnicamente “Desarrollo y evaluación sensorial de bebida alcohólica destilada a base de lactosuero”.
ESIL: experimentan con lactosuero para generar vodka y gin Leer más »
En Salta se investiga sobre la caracterización de dichas bacterias en quesos de la zona de Amblayo. A partir de estos estudios, se avanzó en un convenio con una plataforma biotecnológica que desarrolla cultivos bacterianos que mejoran los alimentos de base vegetal.
Microorganismos que aportan al sabor y textura de los alimentos Leer más »
La Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (Agencia IDi) seleccionó cinco proyectos de investigación pertenecientes al Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas de la Universidad Nacional Villa María (UNVM).
Investigación: Más de 8 millones de pesos para proyectos en la UNVM Leer más »
El Proyecto One Welfare Phoenix puede ayudar a la industria láctea a reconocer el vínculo entre el maltrato animal y humano y el abandono para una producción lechera sostenible y responsable. Empleados bientratados extienden sus beneficios en el bienestar de las vacas.
¿Qué interconexiones hay entre actividad humana y maltrato animal? Leer más »
