Juan Mendoza
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El argentino Juan Mendoza ingresó a una exclusiva cofradía de los mejores queseros del mundo
Leer más: El argentino Juan Mendoza ingresó a una exclusiva cofradía de los mejores queseros del mundoGanador de varios premios y elegido para la Cofradía de Saint Uguzon “por su pasión, sus logros y compromiso con la calidad de sus productos”, Juan Mendoza plantó otro mojón en su exitosa carrera. Además logró el tercer premio en una afamado concurso europeo.
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Juan Mendoza lo hizo de nuevo: un Quadratto de Toro Pujio fue el mejor queso azul de América
Leer más: Juan Mendoza lo hizo de nuevo: un Quadratto de Toro Pujio fue el mejor queso azul de AméricaEl quesero Juan Mendoza logró que su queso azul Quadratto fuera galardonado como el Mejor Queso de alta humedad con hongo internos, en el marco de la Copa América de Quesos Gourmet celebrada en Ecuador.
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Catamos de queso azul con un Campeón Mundial
Leer más: Catamos de queso azul con un Campeón MundialJuan Mendoza es un destacado maestro quesero, propietario de la fábrica Toro Azul. En 2022 viajó a Europa con sus quesos y obtuvo dos medallas de oro. En el inicio del ciclo «Del campo a la mesa» por Radio Universidad, trajo sus quesos, helado y hasta bombones.
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El multipremiado quesero Juan Mendoza disertará en el Simposio de Quesos en TodoLáctea
Leer más: El multipremiado quesero Juan Mendoza disertará en el Simposio de Quesos en TodoLácteaJuan Mendoza fue el primer argentino en ganar dos medallas de oro en la competencia de quesos más importante del mundo que en 2022 se desarrolló en Gales y en 2023 se concretará en Noruega. Hablará en TodoLáctea sobre el Boom de los Quesos Azules.
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Un queso azul argentino ganó la medalla de plata en el World Cheese Awards
Leer más: Un queso azul argentino ganó la medalla de plata en el World Cheese AwardsEs el Stracco, creación de Juan Mendoza en Toro Pujio, Córdoba, que compitió con 4080 quesos del mundo. Dos datazos: es la primera vez que un queso nacional participa en el Mundial y que una jueza argentina, la experta Beatriz Coste, integra el jurado internacional.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 10/07/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 525,00 | $ 535,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 520,00 | $ 525,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 515,00 | $ 520,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 495,00 | $ 505,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 475,00 | $ 490,00 |
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Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 10/07/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.900 | $ 5.350 |
| Barra al vacío | $ 7.100 | $ 7.800 |
| Holanda | $ 8.075 | $ 8.950 |
| Duro fresco | $ 8.550 | $ 9.150 |
| Duro semiestacionado | $ 10.150 | $ 11.250 |
| Por Salut | $ 5.800 | $ 6.420 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 28.720 | $ 31.920 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.800 | $ 6.300 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |